Seruni.id – Memasuki musim hujan, udara terasa lebih dingin dari biasanya. Kerap kali kita menarik selimut dan kembali melanjutkan tidur. Atau bahkan, hanya bermalas-malasan saja di rumah.
Tapi kamu tahu gak sih, ternyata beberapa olahan jahe, tidak hanya sekedar menghangatkan tubuh saja, namun juga bisa membuat kita bersemangat menjalani hari, meski cuaca mendung disertai rintik-rintik hujan. Selain dimasak sebagai wedang jahe, ada banyak cara loh untuk mengolahnya. Untuk kamu yang penasaran, langsung simak di bawah ini, yuk!
1. Kopi Jahe
Kita kerap menikmati kopi dengan campuran susu, gula, pun madu. Tapi, tahukah kamu? Ternyata kopi juga bisa dicampurkan dengan jahe, loh. Rasanya tidak kalah nikmat dengan kopi pada umumnya, apalagi kopi yang satu ini bisa membangkitkan semangat serta menghangatkan tubuhmu.
Bahan-bahan:
• 4 ruas jahe
• Kopi bubuk (secukupnya)
• 1 liter air mendidih
• Whippes cream (secukupnya)
Cara membuat:
• Pertama-tama cuci jahe sampai bersih. Kemudian bakar jahe tersebut sampai tercium harum, dan setelahnya baru digeprek.
• Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan jahe yang telah dibakar.
• Siapkan gelas, masukan kopi bubuk dan gula secukupnya. Tuang air jahe mendidih ke dalam kopi, aduk merata.
• Jika sudah, untuk lebih menarik lagi, kamu bisa menambahkan whipped cream di atasnya.
2. Wedang Cor
Olahan jahe yang satu ini merupakan kuliner khas Jember, Jawa Timur. Namanya Wedang Cor, namun minuman ini bukan merupakan campuran pasir dan semen yang diseduh dengan air hangat. Minuman ini sederhana, tapi sangat nikmat dan berkesan. Rasa manis khas tape ketan, dan susu berpadu dengan hangatnya jahe. Untuk bisa menikmatinya kamu tidak perlu menunggu atau datang ke Jember, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, kok.
Bahan-bahan:
• 3 ruas jahe
• 2 sendok makan tape ketan hitam
• 1 liter air
• 200 ml susu kental manis
Cara membuat:
• Siapkan tiga ruas jahe, kupas kulitnya hingga bersih. Tusuk jahe menggunakan tusukan sate.
• Bakar jahr di atas kompor hingga warna sedikit menghitam. Geprek jahe yang telah dibakar, lalu campurkan dengan air dalam panci.
• Masak di atas kompor hingga mendidih dan air sedikit berkurang, agar sari jahe keluar dengan sempurna.
• Tuangkan susu kental manis ke dalam gelas saji, lalu tuang air jahe panas ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata.
• Kemudian, masukkan tape ketan ke dalamnya lalu aduk hingga rata dan sajikan.
3. Ubi Jahe
Selain wedang cor, olahan jahe lainnya bisa kamu nikmati dalam sajian ubi jahe. Rasa ubi yang manis serta sensasi hangat dari jahe, mampu membuat tubuhmu hangat dan juga kenyang. Apalagi, untuk membuatnya pun sangat simpel dan mudah sekali.
Bahan-bahan:
• 2 buah ubi jalar (berukuran besar)
• 500 ml air
• 6 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan (potong)
• 1 buah serai (potong)
• 3 cm jahe (iris)
Cara membuat:
• Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Kupas ubi, lalu cuci bersih dan potong dengan ukuran 3×3 cm.
• Dalam sebuah wadah, rebus air, jahe, daun pandan, serai, garam, dan gula hingga mendidih.
• Masukkan ubi jalar, masak hingga ubi tersebut matang. Jika sudah, angkat dan sajikan selagi hangat.
4. Sup Jahe Ayam
Olahan yang satu ini juga tak kalah nikmatnya dengan beberapa hidangan di atas, loh. Apalagi jika sedang flu dan batuk, tentu bawaanya pasti ingin makan yang ringan, hangat, dan menyehatkan. Sup jahe ayam ini menjadi salah satu menu yang memenuhi syarat dan bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
• 100 gram daging ayam (potong sesuai selera)
• 2 buah wortel (potong kecil-kecil)
• 1 genggam kol (potong dan rendam dengan air garam)
• 1 bungkus kecil baby corn (potong kecil)
• 1 batang bawang prei
• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 ruas jahe (kira-kira sebesar kelingking)
• 5 buah cabai kecil (sesuai selera)
• Penyedap rasa (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
Cara membuat:
• Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan sayuran secara bertahap.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan cabai dan iris bawang prei.
• Tambahkan air, masak hingga meletup. Lalu, masukkan daging ayam, masak hingga matang.
• Masukkan bumbe ke dalam rebusan sayur. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Jangan lupa cicipi rasanya.
5. Puding Beras Jahe
Ingin menikmati puding yang berbeda dari biasanya? Puding beras jahe bisa kamu coba sendiri di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan pun mudah ditemukan.
Bahan-bahan:
• 100 gram besar jepang (bulir pendek)
• 1 liter susu kedelai
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh pasta vanili
• 4 cm jahe (bakar dan parut halus)
• 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• Madu (sesuai selera)
• Strawberry, kiwi, mangga (secukupnya)
Cara membuat:
• Masukkan susu cair ke dalam panci, tambahkan gula pasir, jahe, dan juga beras. Aduk merata.
• Tambahkan vanili, kayu manis bubuk, dan garam. Aduk rata hingga mendidih.
• Kecilkan api, masak di atas api kecil hingga meresap sambil sesekali diaduk. Matikan api, tutup panci selama 10 menit hingga puding beras benar-benar meresap.
• Sajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.
Baca Juga: 10 Jenis Minuman Hangat yang Cocok Diseruput Saat Musim Hujan
Itulah lima resep olahan jahe yang bisa kamu coba demi menghangatkan tubuh. Menurut sejumlah penelitian, jahe dapat memberikan efek menguntungkan bagi penderita obesitas, diabetes, dan penyakit jantung.
