Seruni.id – Bosan dengan resep olahan kentang yang itu-itu saja dalam menu dietmu? Ingin coba yang berbeda? Simak ulasan selengkapnya di bawah ini, ya.
Bagi kalian yang sedang diet, atau ingin menjaga gula darah agar tetap seimbang, kentang sangat cocok menjadi pengganti naasi. Sebab, di dalamnya terdapat kandungan karbohidrat yang tubuh butuhkan. Namun, kentang tidak membuat tubuhmu cepat gemuk dan bergizi. Maka dari itu, Seruni ingin memberikan sejumlah resep olahan kentang untukmu, sebagai berikut:
1. Mashed Potato
Resep olahan kentang yang satu ini biasanya dikonsumsi sebagai pengganti nasi, sehingga kamu bisa menikmatinya dengan tambahan lauk yang sesuai seleramu. Seperti chicken fillet, mushroom, sosis, dan lainnya. Apalagi bahan dan cara pembuatannya sangat mudah sekali.
Bahan-bahan:
- 2 kentang ukuran besar
- 2 sendok makan kornet sapi
- 70 ml krim kental
- 70 ml susu cair
- Margarin secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Kupas kulit kentang dan cuci hingga bersih, kemudian potong kentang dengan ukurun sedang. Jika sudah, rebus kentang dengan api kecil, jangan lupa tambahkan garam dan merica.
- Kemudian, angkat kentang dan haluskan. Masukkan mentega dan aduk rata. Lanjut dengan memasukkan susu cair, krim kental, dan kornet sapi, sambil diaduk rata.
- Mashed potato pun jadi. Siapkan wadah dan bentuk sesuai selera.
2. Schotel Kentang
Resep olahan kentang berikutnya ada schotel kentang, bahan pembuatannya sangat aman, karena tidak membutukan minyak goreng. Kamu bisa menyantapnya saat sarapan pun makan siang dan bisa kamu jadikan sebagai menu diet kentang seminggu, loh. Dijamin kamu tak akan bosan.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg kentang
- 1/2 bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 200 gram daging giling (atau bisa menggunakan kornet)
- Keju secukupnya
- Margarin secukupnya
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, potong kentang lalu rebus dan haluskan. Kemudian, cincang bawang putih, bawang bombay lalu tumis hingga harum, barulah masukkan daging. Masak hingga matang, koreksi rasa, sisihkan.
- Siapkan cetakan atau wadah tahan panas (bisa menggunakan alumunium foil). Tata dalam cetakan secara berlapis dengan urutan kentang halus, daging, kentang, dan daging. Jangan lupa tambahkan parutan keju di atasnya.
- Kukus kurang lebih selama 10 menit. Dan sajikan selagi masih hangat.
3. Bola-bola Kentang
Olahan kentang yang satu ini juga bisa bikin kamu ketagihan, loh. Untuk isiannya bebas, sesuai seleramu. Namun, pada resep olahan kentang yang berikut ini Seruni akan menggunakan mozarella sebagai isiannya.
Bahan-bahan Kulit:
- 1 butir kuning telur
- 300 gram kentang kukus dan haluskan
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan mentega
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan isian:
- Keju mozarella (iris menjadi 20 bagian)
Bahan pelapis:
- 2 butir putih telur (kocok lepas)
- 100 gram tepung panir
Cara membuat:
- Pertama-tama buat kulitnya terlebih dahulu, ambil sedikit adonan, kemudian bulatkan dan pipihkan dengan tangan. Tambahkan keju pada bagian tengah dan tutup.
- Bentuk bulat kembali, buat hingga adonan habis.
- Celupkan bola-bola tersebut ke dalam kocokan putih telur, kemudian gulingkan di tepung panir sampai permukaannya menjadi tertutup.
- Panaskan minyak dengan api sedang, dan goreng kentang bola hingga kuning keemasan dan matang.
- Sajikan bola-bola kentang selagi masih hangat.
4. Salad Potato
Biasanya salad terdiri dari buah-buahan segar yang dicampurkan bersama dengan bahan lainnya. Tapi, untuk menu diet kali ini, kamu bisa membuat salad berbahan kentang, loh. Resep olahan kentang yang satu ini pasti bikin kamu ketagihan. Menu ini bisa kamu santap saat sarapan, loh.
Bahan-bahan:
- Buah-buahan (sesuai selera)
- Kentang
- Yogurt
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Potong dadu kentang yang sudah kamu rebus sebelumnya, tambahkan yogurt secukupnya, masukkan buah-buahan, sedikit garam, dan lada, kemudian tumis hingga merata.
- Simpan di dalam lemari es selama kurang lebih 15 menit atau seharian.
- Salad potato siap kamu nikmati sambil menonton film kesukaan.
5. Sup Krim Kentang
Resep olahan kentang yang berikut ini tidak hanya cocok untuk sarapan saja. Tapi, juga bisa kamu jadikan sebagai menu andalan untuk makan malam sebagai pengganti nasi.
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang (kupas dan potong-potong)
- 20 gram bawang bombay (cincang)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 250 ml susu segar
- 1 lembar daun salam
- 250 ml kadlu ayam
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan krim segar
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan pelengkap:
- Kripik kentang
- Bread stick
- Keju cheddar parut
Cara membuat:
- Rebus kentang hingga empuk, kemudian tiriskan.
- Tumis bawang putin dan bawang bombay hingga layu dan harum, kemudian masukkan kentang dan aduk hingga rata.
- Tuang ke dalam mangkuk blender. Tambahkan susu dan blender hingga lembut.
- Masukan ke dalam panci, dan tambahkan bumbu lainnya. Lalu didihkan.
- Setelah matang, sajikan bersama pelengkap.
Baca Juga: 10 Tips Memasak Kentang Mustofa yang Kriuk dan Tahan Lama
Dengan resep olahan kentang di atas, kini kamu tak akan bosan lagi menjalankan program deit. Kamu pun tak perlu lagi merasa tersiksa saat melakoni diet tanpa nasi dan menjadi lebih berenergi karena menyantap makan sehat dari olahan kentang. Jadi, mau bikin olahan kentang apa besok? Tetap semangat dan pantang menyerah ya.
