Seruni.id – Siapa sih yang tak suka dengan es krim? Kita tentu sangat menyukainya, apalagi jika dinikmati saat siang hari dan cuaca sedang panas. Rasa dingin yang mengalir ke tenggorokan benar-benar akan menyegarkan. Es krim memang banyak tersedia di minimarket ataupun warung.
Namun, bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, maka pada artikel ini Seruni akan memberikan resep dan cara membuat es krim dengan mudah. Bahan-bahan yang digunakan pun sangat sederhana. Tak perlu lagi berlarut-larut untuk membuat es krim. Berikut resep dan caranya!
1. Es Krim Roll Oreo
Pencinta oreo mana suaranya? Biskuit ini memang sering diolah menjadi campuran berbagai makanan, salah satunya adalah es krim. Es krim roll oreo memang kerap membuat siapapun ngiler dan ingin mencicipinya. Resep dan cara membuat es krim yang satu ini ternyata tak sesulit yang kita bayangan loh. Cukup persiapkan beberapa bahan yang dibutuhkan, dan perhatian langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan yang dibutuhkan:
• 1 bungkus biskuit oreo (rasa sesuai selera)
• 250 ml susu cair
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan SP (cake emulsifier)
Cara membuat:
• Taruh biskuit oreo dalam wadah yang bersih, kemudian pisahkan bagian kepingan dengan lapisan biskuit ke wadah yang berbeda.
• Tuang susu cair dalam mangkuk besar, masukkan gula pasir, SP, dan semua isian krim oreo yang telah dipisahkan sebalumnya.
• Campur semua adonan dengan mixer selama 15 menit hingga cukup mengembang dan tercampur rata. Hancurkan kepingan oreo (jangan terlalu halus).
• Masukkan sebagian biskuit yang telah dihancurkan ke dalam adonan susu. Aduk sampai semua tercampur rata.
• Siapkan cetakan berbentuk silinder (bisa menggunakan bungkus biskuit oreo), masukkan adonan ke dalam cetakan hingga terisi penuh.
• Setelah selesai, dinginkan di dalam freezer selama kurang lebih 6 jam sampai membeku.
• Hancurkan sisa biskuit oreo hingga halus dan tuang di atas piring. Setelah itu, keluarkan adonan dari dalam freezer. Gulingkan di atas biskuit yang telah halus hingga semua permukaan tertutupi.
• Balut adonan es krim tersebut dengan plastik bening dan masukkan kembali ke dalam freezer.
• Jika sudah dingin, keluarkan es krim dari freezer dan potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
2. Float Ice Yakult Leci
Siang hari memang paling enak kalau ditenami dengan minuam segar dan dingin. Tapi, jangan asal memilih minuman, ya. Sebab, jika salah kamu justru akan terkena radang tenggorokan atau batuk. Agar lebih aman, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Yuk intip resep es krim tanpa ribet di bawah ini.
Bahan yang dibutuhkan:
• 250 ml sirup leci
• 5 botol yakulut
• 4 sendok makan nata de coco
• 8 buah leci
• Es batu
• 2-4 skup es krim vanila
Cara membuat:
• Masukan leci dan nata de cocok ke dalam gelas berukuran sedang dan jangan lupa tambahkan pula es batu.
• Berikutnya, tuangkan sirup leci dan yakult ke dalam gelas, beri topping berupa es krim vanila.
• Float ice yakult leci siap disajikan.
3. Es Krim Vanilla
Resep dan cara membuat es krim vanilla sangatlah mudah loh, siapkan bahan dan ikuti saja langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan yang dibutuhkan:
• 1 liter susu segar
• 200 gram gula pasir
• 4 butir kuning telur (kocok)
• 15 gram tepung maizena
• 1 sendok makan vanili
Cara membuat:
• Tuangkan susu segar dan gula pasir ke dalam pancir, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
• Ambil 1 sendok makan susu, campurkan dengan tepung maizena, dan aduk hingga larut.
• Jika sudah benar-benar tercampur, tuangkan maizena ke dalam rebusan susu pertama dan aduk hingga rata. Tambahkan vanili, aduk kembali.
• Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain, setelah sudah tersaing dengan sempurna, tambahkan kuning telur yang sudah dikocok, aduk hingga rata.
• Tuangkan kuning telur secara perlahan dan diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam freezer.
• Lakukukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
• Kemudian, masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar membeku dengan sempurna.
4. Es Krim Walls Ala Rumahan
Walls adalah es krim yang banyak dinikmati karena rasanya yang enak dan harga yang ditawarkan pun terjangkau. Resep es krim walls tentunya sangat dirahasiakan oleh perusahaan. Namun, kita tetap bisa membuat es krim yang mirip dengan walls, loh. Resep es krim ala walls ini memiliki rasa yang enak dan tekstur yang lembut. Dijamin anak-anak pasti akan menyukainya. Berikut resep es krim lembut walls.
Bahan yang dibutuhkan:
• 3 sendok makan tepung maizena
• 1 butir telur ayam
• 1 kaleng susu kental manis
• 3 gelas air
• Pasta makanan strawberry dan cokelat
• Vanili secukupnya
• 1 sendok makan SP
Cara membuat:
• Campurkan telur, maizena, air, dan susu kental manis. Aduk sampai adonan tercampur rata.
• Masak adonan di atas api sedang sampai adonan ada sedikit bunyi letupan dari adonan tersebut. Jika sudah, masukkan ke dalam freezer dan biarkan selama 6-7 jam.
• Angkat dan hancurkan es dengan garpu lalu haluskan dengan mixer.
• Kemudian, cairkan SP untuk es krim dan vanili lalu masukkan ke mixer.
• Bagi adonan menjadi 2, lalu masukkan pasta strawberry kemudian mixer kembali adonan ke dua masukkan pasta cokelat.
• Letakkan ke wadah dan sajikan bersama keluarga.
5. Es Krim Ubi Ungu
Bagi kamu yang ingin menyajikan es krim home-made berbeda namun tetap lezat dan sehat. Salah satu resep krim lembut dan murah yang satu ini berbahan dasar ubi ungu yang mudah didapatkan di mana saja. Simak resep selengkapnya di sini, yuk.
Bahan yang dibutuhkan:
• 250 gram ubi ungu (kukus dan haluskan)
• 1 bungkus agar-agar plain
• 1 kaleng susu kental manis putih
• 1 sendok teh ovalet
• 1 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh bubuk vanili
• 200 ml susu cair
Cara membuat:
• Masukkan semua bahan dalam satu wadah, aduk sampai merata menggunakan mixer.
• Jika dirasa terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air sampai kekentalannya pas.
• Masak adonan di atas api kecil sampai meletup, dan sambil terus diaduk.
• Setelah itu, angkat dan dinginkan. Masukkan freezer sampai beku.
• Jika dirasa masih kurang lembut Anda bisa memixernya lagi dan disimpan dalam freezer sekali lagi.
• Es krim siap disajikan.
6. Es Krim Goreng
Es krim goreng ini bisa kamu buat sendiri di rumah, daripa kamu bosan dengan cara penyajian yang cuma gitu-gitu aja, kamu harus coba membuat es krim yang satu ini. Tentunya sangat praktis dan tetap yummy.
Bahan yang dibutuhkan:
• 50 gram tepung terigu (yang sudah diayak)
• 50 gram tepung roti (yang sudah diayak)
• 250 gram es krim cokelat
• 6 roti kupas
• 1 butir telur ayam
Cara membuat:
• Buat kulit es krim terlebih dahulu, dengan selembar roti kupas, lalu pipihkan, letakkan es krim cokelat di atasnya.
• Bentuk roti menjadi seperti bola dan bungkus menggunakan alumunium foil agar bentuknya tetap bulat seperti bola.
• Masukkan ke dalam freezer selama beberapa menit. Jika dirasa sudah cukup lama dan es krim udah dingin kembali, keluarkan dari freezer dan buka alumunium foilnya.
• Gulingkan ke dalam tepung terigu, lalu masukkan ke wadah yang berisi telur yang sudah dikocok lepas.
• Setelah itu, masukkan ke tepung roti. Jika semua permukaan sudah tertutup, lalu masukkan kembali ke dalam freezer dan diamkan selama 30 menit.
• Panaskan minyak, lalu goreng es krim menggunakan api kecil sampai warnannya kuning keemasan, setelah itu, angkat dan tiriskan.
7. Es Krim Alpukat
Jika bisa membuat sendiri, mengapa harus beli? Kamu bisa membuat es krim dari buah apa saja, misalnya saja buah alpukat. Nantinya es krim yang sudah jadi, tidak hanya bisa kamu santap bersama keluarga saja, tapi juga bisa kamu jual, loh. Pasti banyak yang suka.
Bahan yang dibutuhkan:
• 1 kg buah alpukat
• 100 ml susu kental manis
• 700 ml air
• 1 sendok makan SP (pengemulsi)
Cara membuat:
• Pertama-tama, haluskan alpukat dengan blender, campurkan susu kental manis, dan air.
• Jika sudah, tuang ke dalam wadah, tutup dan masukkan ke dalam freezer, dan tunggu hingga agak padar, kurang lebih 4 jam.
• Setelah itu, keluarkan adonan, masukkan SP dan kocok dengan mixer atau pengocok hingga tercampur rata dan lembut.
• Masukkan kembali adonan ke dalam freezer, biarkan hingga membeku dan menjadi es krim yang lezat dan menyegarkan.
8. Es Krim Rasa Kopi
Mau mencoba es krim yang nyegerin sekaligus bisa menahan kantuk? Rasanya kamu perlu mencoba es krim rasa kopi yang satu ini. Tapi biar lebih asik kamu harus membuatnya sendiri di rumah nih. Dengan resep berikut ini.
Bahan yang dibutuhkan:
• 1 liter susu segar
• 200 gram gula pasir
• 4 butir kuning telur ayam (kocok)
• 15 gram tepung maizena
• 1 sendok makan vanili
• 3 sendok makan espresso
Cara membuat:
• Tuangkan susu segar dan gula psir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
• Campurkan bubuk kopi dengan 1 sendok makan air panas, aduk sampai rata.
• Ambil 1 sendok susu, campurkan dengan tepung maizena, diaduk sampai larut.
• Setelah semuanya tercampur, tuangkan maizena dan kopi ke dalam rebusan susu pertama aduk hingga merata.
• Kemudian, tambahkan vanili, aduk rata.
• Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain. Tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk sampai rata.
• Diamkan selama 10 menit, lalu masukkan ke dalam freezer, dan tunggu 15 menit lalu aduk kembali es krimnya.
• Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
• Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.
9. Es Krim Kelapa Muda
Es krim yang satu ini, selain mampu melepas dahaga, es krim kelapa muda juga bermanfaat mencegah dehidrasi di dalam tubuh, loh. Berikut resepnya.
Bahan yang dibutuhkan:
• 500 ml susu segar
• 100 ml air kelapa muda
• 100 gram gula (haluskan)
• 1 sendok makan tepung maizena (larutakan dengan sedikit air)
• 3 butir telur ayam (ambil kuningnya saja)
• 250 gram daging kelapa muda (serut)
• 100 ml krim kental
Cara membuat:
• Campurkan susu dan air kelapa muda menjadi satu hingga tercampur rata.
• Masak adonan ini di dalam panci di atas api kecil sambil terus diaduk.
• Masukkan tepung maizena dan gula ke dalam adonan dan aduk hingga mendidih.
• Matikan api dan ambil sedikit adonan, lalu campur dengan kuning telur yang telah disiapkan sebelumnya.
• Jika sedikit adonan dan kuning telur sudah tercampur rata, masukkan kembali adonan ini ke dalam adonan sisa dan masak kembali sampai mendidih.
• Selanjutnya, angkat adonan dan biarkan dingin, kemudian masukkan daging kelapa muda beserta krim lalu campur sampai rata.
• Setelah tercampur, masukkan adonan ke dalam sebuah wadah lalu letakkan di dalam freezer kira-kira 1 sampai 1 setengah jam.
• Es krim kelapa muda siap disajikan.
10. Es Krim Mangga Ala Rumahan
Untuk sajian es krim yang lebih sehat, manfaatkan buah mangga yang kaya akan vitamin dan rasa yang sangat manis. Ternyata untuk memuatnya pun tidak sulit, loh. Simak saja resep berikut ini.
Bahan yang dibutuhkan:
• 3 buah mangga manis
• 200 ml air es
• 150 gram whippes cream
• 100 ml susu kenatal manis
Cara membuat:
• Ambil 2 buah mangga, lalu kupas dan kemudian dibelnder hingga halus tanpa menambahkan air, sisihkan.
• Tambahkan air pada whipped cream lalu kocok hingga mengental lalu campur mangga yang telah diblender tadi ke dalamnya.
• Kocok hingga semua tercampur sempurna. Dan diamkan selama 10 menit, lalu masukkan ke dalam freezer.
• Tunggu selama 15 menit lalu aduk kembali, lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
• Terakhir, masukkan ke dalam cetakan es krim dan masukkan stik. Taruh di freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.
Baca Juga: Es Krim, Dulu Dituduh Bikin Gemuk, Kini Jadi Menu Diet
Itulah resep dan cara membuat es krim sendiri di rumah meski kamu tidak memiliki alat pembuat es krim. Tak ada salahnya kamu mencoba membuatnya untuk sajian ketika kumpul bersama keluarga. Selamat mencoba.
