Seruni.id – Bersantai jadi lebih nikmat kalau ditemani dengan camilan. Salah satu satu camilan yang paling cocok dijadikan teman bersantai adalah camilan berbahan kentang. Selain mengeyangkan, kentang juga mengandung berbagai vitamin. Kamu bisa membuat berbagai menu camilan berbahan kentang dengan rasa manis, pedas, maupun gurih.
Camilan ini pun cocok untuk anak-anak, sekaligus bisa menjadi teman untuk menjalani kegiatan di rumah selama pandemi ini. Nah, buat kamu yang ingin mencoba olahan menu menu baru, tapi khawatir ribet dengan bahan-bahan yang dibutuhkan, atau tidak punya banyak waktu untuk membuatnya, ada resep asik yang akan Seruni berikan nih. Yuk langsung simak dan praktikan!
1. Potato Cheese Bites
Camilan berbahan kentang yang pertama ada Potaot Cheese Bites. Kamu bisa membuatnya di rumah sebagai teman bersantai di sore hari. Selain rasanya yang gurih, kejunya yang lumer memberikan kenikmatan di setiap gigitannya.
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1/2 sendok teh cabai bubuk
- 85 gram keju cheddar (parut)
- 100 gram tepung maizena
- 500 gram kentang
- Irisan daun seledri 1 sendok makan
- Garam 1/2 sendok teh
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
Cara membuat:
- Kupas kentang terlebih dahulu, haluskan, dan kukus kentang hingga matang.
- Kemudian, siapkan wadah untuk menghaluskan kentang yang sudah dikukus.
- Masukkan keju parut, tepung maizena, daun seledri, susu bubuk, dan cabai bubuk secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan kalis.
- Kalau sudah kalis, ambil sedikit adonan dan bentuk seperti bola-bola. Kamu juga bisa menambahkan keju cheddar di dalamnya agar ketika digigit mendapatkan sensasi keju yang lumer di mulut.
- Goreng bola-bola kentang satu per satu dengan minyak panas hingga warnanya kuning keemasan. Pastikan bagian dalam sudah matang sempurna.
- Jika dirasa sudah cukup matang, angkat dan tiriskan. Potato Cheese Bites pun siap dihidangkan bersama saus sebagai cocolan.
2. Bola Kentang Sosis
- Kalau tadi camilan berbahan kentang berisikan keju, kamu juga bisa membuat yang berbeda, loh. Kamu bisa memanfaatkan sosis sebagai isiannya. Rasanya pasti tidak kalah lezat dari yang sebelumnya.
- Bahan-bahan:
- 1 batang seledri (iris tipis)
- 2 buah sosis (potong kotak kecil)
- 40 gram keju cheddar (parut)
- 600 gram kentang
- Pala bubuk 1/2 sendok teh
- Bawang bombay 1/2 butir (cincang halus)
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Bahan pencelup dan pelapis:
- 1 butir telur (kocok lepas)
- Tepung roti kasar
Cara membuat:
- Peratama, tentu kamu harus membersihkan kentang dari kulitnya, kemudian kukus hingga matang. Angkat dan haluskan, campurkan dengan garam, lada, pala bubuk, keju, dan seledri. Aduk rasa, sisihkan.
- Setelah itu, tumis bawang bombay hingga layu dan harum, masukkan sosis. Masak sebentar, angkat lalu tuang tumisan ke dalam adonan kentang. Aduk rata.
- Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat seperti bola. Celupkan adonan ke dalam kocokan telur, jangan lupa balut dengan tepung roti. Sebelum menggorengnya, kentang harus disimpan di dalam kulkas, agar tepung roti menempel sempurna.
- Goreng dengan api sedang sampai matang dan kuning keemasan, angkat tiriskan. Bola kentang sosis siap disajikan.
3. Sotang Gurita
Camilan berbahan kentang ini dari namanya saja sudah unik, bagaimana rasanya? Pastinya sangat nikmat dan bikin nagih. Meski namanya Sotang Gurita, tapi camilan ini tidak menggunakan gurita sungguhan, ya. Melainkan sebuah sosis yang dibentuk menyerupai kaki gurita. Camilan hits yang satu ini kerap digemari oleh anak-anak, loh. Cocok deh untuk dijadikan teman saat bersantai sore.
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan terigu
- 3 buah knetang berukuran sedang (kira-kira 300 gram)
- 5 buah sosis
- Tepung maizena 1 sendok makan
- Bawang putih secukupnya
- Daun seledri 1 batang
- Tepung panir secukupnya
- Telur (kocok lepas)
Cara membuat:
- Masih sama seperti sebelumnya, kentang harus dikupas terlebih dahulu. Kalau sudah, baru dihaluskan dan kukus.
- Sambil menunggu kentang matang, kerat sosis setengah bagian bawahnya menjadi empat bagian untuk menyerupai kaki gurita.
- Campurkan kentang yang sudah dikukus tadi dengan bahan-bahan kering hingga tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan kentang tersebut dan bungkus sosis di setengah bagian atas.
- Jika sudah, balurlah dengan telur lalu panir.
- Langkah yang terakhir yakni gorenglah hingga kecoklatan.
4. Corndog
Kalau kamu sering nonton drama Korea, pasti sudah tak asing lagi dengan camilan berbahan kentang yang satu ini. Camilan hits yang berasal dari Korea Selatan ini, ternyata pembuatannya sangat praktis, loh. Untuk bagian isinya, kamu bisa membuat menjadi dua versi, yakni antara isi sosis atau isi keju. Keduanya bisa disesuaikan tergantung seleramu.
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan tepung maizena
- 3 sendok makan tepung bumbu serbaguna
- 5 buah sosis sapi
- 50 ml air
- 100 gram keju mozzarella
- 500 gram kentang frozen
- Tepung terigu 2 sendok makan
- Minyak goreng
- Tusukan sate secukupnya
Cara membuat:
- Rebus sosis terlebih dahulu.
- Kemudian potong keju dan kentang berbentuk dadu.
- Tusuk sosis atau keju menggunakan tusuk sate.
- Sisihkan kentang terlebih dahulu. Setelah itu, campurkan seluruh bahan pencelup dengan masukkan tepung bumbu serbaguna, tepung terigu, tepung maizena, dan air secara merata.
- Siapkan wajan di atas kompor dengan api sedang. Pastikan minyak sudah panas hingga benar-benar sudah mendidih.
- Ambil tusuk sosis atau keju tersebut, celupkan ke dalam adonan. Jika sudah, pastikan langkah ini tidak tertinggal yaitu gulingkanlah ke potongan kentang agar menempel dan menutupi seluruh permukaan.
- Jika sudah, goreng corn dog hingga berwarna kuning kecoklatan.
5. Stik Kentang Keju
Camilan berbahan kentang yang berikut ini pun mudah untuk kamu buat di rumah. Bahan-bahannya sangat sederhana dan rasanya bikin kamu ketagihan.
Bahan-bahan:
- 1 batang daun seledri (iris halus)
- 3 buah kentang
- 10 sendok makan tepung maizena
- 100 gram keju parut
- Garam dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan kentang dari kulitnya, kukus hingga matang. Angkat dan haluskan. Jangan lupa tambahkan parutan keju, tepung maizena, garam, dan bubuk lada. Uleni hingga merata.
- Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang. Kemudian potong sesuai selera, lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak, lalu masukkan potongan stik kentang. Ingat ya, menggorengnya harus menggunakan api kecil hingga warnanya kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Stik kentang keju siap disajikan.
6. Kroket Kentang Ayam
Sangat suka makan kroket kentang, tapi malas keluar rumah? Tenang saja, kamu bisa kok membuat kroket kentang ayam di rumah. Bahan utamanya tentu saja menggunakan kentang, dijamin kamu akan ketagian dengan rasanya yang nikmat.
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel (potong dadu kecil)
- 3 siung bawang merah dan bawang putih (cincang halus)
- 70 gram dada ayam (kukus)
- 400 gram kentang
- Gula pasir, lada, dan garam secukupnya
- Telur 1 butir (pisahkan kuning dan putihnya)
- Tepung roti secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan kentang, lalu potong sesuai selera. Goreng kentang hingga matang, angkat, tiriskan, lalu dihaluskan.
- Potong-potong dada ayam yang sebelumnya sudah dikukus, campurkan dengan kentang yang sudah dihaluskan. Masukkan potongan wortel, cincang halus bawang putih dan bawang merah.
- Aduk-aduk hingga tercampur rata dengan adonan kentang. Tambahkan kuning telur, gula, garam, dan lada bubuk. Aduk merata, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulat-bulat. Lakukan hingga adonan habis.
- Masukkan adonan kentang yang sudah dibulatkan ke dalam putih telur, kemudian balur dengan tepung roti. Lakukan sampai habis. Goreng keroket hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Kroket kentang ayam siap disajikan.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Kentang untuk Menu Dietmu
Nah, itulah beberapa resep camilan berbahan kentang yang bisa kamu coba buat di rumah. Dari sekian resep di atas, kamu ingin mencoba yang mana dulu nih?
