Seruni.id – Biasanya ketika nongkrong di kafe kita bisa menikmati suasana di kafe dan berkumpul dengan teman-teman, serta menikmati camilan ala kafe yang disajikan di sana. Tapi, daripada kamu pergi ke kafe demi menikmati camilan mahal, lebih baik kamu membuatnya sendiri di rumah. Siapa tahu kamu justru bisa memulai bisnis kuliner dengan mengkreasikan menu yang akan Seruni jabarkan berikut ini.
1. Potato Wedges
Tampilannya memang hampir mirip dengan kentang goreng pada umumnya. Nah, potato wedges ini adalah salah satu camilan ala kafe yang jadi favorit banyak orang. Potato wedges memiliki ukuran yang lebih besar dan lebih padat daripada kentang goreng biasanya.
Bahan-bahan:
- Bawang putih secukupnya
- Kentang (potong-potong)
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam
- Merica
- Susu cair
- Telur
- Tepung terigu
Cara membuat:
- Pertama, campurkan telur dan susu, kemudian aduk rata, dan sisihkan.
- Setelah itu, campurkan tepung terigu, garam, merica, kaldu bubuk, bubuk paprika, dan bubuk bawang putih.
- Kemudian, celupkan beberapa kentang ke dalam campuran susu dan telur. Masukkan ke dalam adonan tepung.
- Jika sudah selesai, goreng kentang hingga matang, dan sajikan.
2. Makaroni Schotel
Citarasanya tak pernah berubah dan selalu menggugah selera. Kudapan ini tak hanya enak di lidah, namun juga mengenyangkan. Kalau kamu ingin membuat camilan ala kafe ini, intip resepnya berikut ini, ya.
Bahan-bahan:
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 3 buah sosis (iris tipis-tipis)
- 4 siung bawang putih cincang
- 1 buah bawang bombay cincang
- 3 lembar daun seledri cincang
- 1 sendok makan margarine
- 250 gram keju cheddar
- 200 ml susu cair UHT
- 150 gram makaroni (rebus setengah matang)
- 150 gram kornet
- Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan wajan atau teflon, panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, pastikan tumisan tersebut sudah mengelularkan aroma harum.
- Tumis kornet dan sosis hingga matang, lalu masukkan macaroni.
- Kemudian, tambahkan susu, telur, merica, dan gara. Aduk sampai merata, lalu sisihkan.
- Tuang adonan susu, masukkan setengah keju cheddar dan potongan wortel, aduk dengan api kecil selama 10 menit
- Matikan api lalu tambahkan seledri dan tuang makaroni ke dalam wadah.
- Kukus selama 30 menit dan taburi keju cheddar di atasnya.
3. Kentang Goreng Saus Keju
Kentang goreng menjadi menu andalan mereka yang nongkrong di kafe. Karena kentang goreng merupakan camilan ringan tetapi bisa membuat perut kenyang. Kentang goreng akan lebih enak jika disajikan dengan saus keju.
Bahan-bahan:
- 4 kentang ukuran sedang
- 100 gram keju diparut
- 50 ml air
- 130 ml susu cair tawar
- 1 kuning telur
- 20 gram bumbu kentang bubuk rasa keju
- 1 1/2 sendok makan tepung maizena
Cara membuat:
- Pertama-tama, rebus susu dan keju. Pastikan gunakan api yang paling kecil, ya.
- Lalu kocok kuning telur, maizena dan air, masukkan ke rebusan susu. Aduk rata sampai mengental. Tambahkan bumbu rasa keju ke saus, aduk sebentar. Angkat dan tunggu hingga dingin.
- Kukus dan iris kentang sesuai selera. Goreng hingga berubah warna. Sajikan kentang goreng dengan saus keju.
4. Buttermilk Waffle
Buttermilk waffle adalah camilan ala kafe yang bisa membuat perut kenyang. Camilan ini memiliki rasa yang manis, tekstur lembut dan sangat mudah untuk dibuat.
Bahan-bahan:
- 1,5 cangkir terigu
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1,25 cangkir buttermilk
- 1/2 cangkir minyak kelapa
- 2 butir telur
- 1 cangkir choco chips
Cara membuat:
- Pisahkan kuning dan putih telur terlebih dahulu.
- Setelah itu, campurkan semua kering seperti tepung terigu, gula, garam dan baking powder. Aduk rata dan sisihkan.
- Lanjut dengan masukkan buttermilk ke dalam adonan kering, aduk sampai rata. Sisihkan.
- Barulah masukkan kuning telur ke adonan dan aduk rata.
- Kemudian masukkan minyak ke adonan, aduk rata.
- Siapkan wadah terpisah, kocok putih telur sampai berbusa, putih dan kaku. Masukkan ke adonan, aduk perlahan hingga rata.
- Kemudian tambahkan choco chips, aduk rata perlahan.
- Lalu tuang adonan dalam cetakan waffle dengan api kecil. Balik sisi yang satunya. Angkat dari cetakan dan sajikan dengan toping sesuai selera.
5. Pancake Pisang
Camilan ala kafe berikut ini ada pancake atau panekuk merupakan kue dadar yang terbuat dari bahan terigu, telur ayam, gula dan susu. Pancake merupakan camilan ala kafe yang mengenyangkan, loh. Dan kamu pun bisa membuatnya di rumah.
Bahan-bahan:
- 2 buah Pisang Raja dan hancurkan
- 120 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan minyak sayur
- 200 ml susu cair
Topping: irisan pisang dan madu sesuai selera
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula, lalu tambahkan pisang, minyak sayur dan susu cair. Aduk rata.
- Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, ambil adonan pancake dengan sendok sayur. Biarkan adonan sampai timbul gelembung-gelembung kecil balik pancake.
- Panggang hingga matang, lakukan hingga adonan habis.
- Angkat dan sajikan dengan toping pisang dan madu.
Baca Juga: 7 Kafe Instagramable di Bandung dan Paling Hits
Lantas, nomor berapa yang jadi favoritmu? Selamat berkreasi ya!
