Seruni.id – Bukan rahasia lagi, bahwa buah naga memiliki manfaat untuk kesehatan maupun kecantikan. Untuk mendapatkan manfaat tersebut, kamu bisa membuat olahan buah naga atau dimakan secara langsung. Buah yang berasal dari Meksiko ini banyak disukai orang, loh. Selain rasanya yang enak dan manfaat yang baik, harganya pun cukup terjangkau.
Buah ini memiliki dua jenis warna ada yang merah dan juga putih, keduanya memiliki rasa yang sama. Dan biasanya buah naga pun kerap dijadikan sebagai campuran puding atau es. Namun, agar nutrisi dan kalorinya tidak banyak berubah, teknik pengolahannya pun mesti benar. Berikut Seruni akan menyajikan aneka cemilan dari buah naga.
1. Es Sorbet Buah Naga
Agar manfaat buah naga merah tidak berkurang, kamu bisa membuat es sorbet yang sehat. Hidangan ini jauh lebih rendah kalorinya daripada es krim. Kamu bisa membuatnya di rumah. Bisa untuk dijual atau mengonsumsinya bersama anak.
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan air lemon
- 2 buah naga merah
- 2-3 sendok makan madu
- 100 ml air es
Cara membuat:
- Kupas buah naga, potong kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan ke dalam freezer sampai buah naga membeku.
- Jika sudah beku, masukkan ke dalam blender lalu berikan perasan jeruk lemon, madu, dan air. Proses hingga halus.
- Kemudian campuran buah naga yang telah diblender, dimasukkan kembali ke dalam freezer dan tunggu sampai beku. Es sorbet siap kamu nikmati.
2. Smoothie Bowl
Pada dasarnya, makanan populer yang satu ini terdiri dari smoothie dan potongan buah, serta tambahan topping seperti granola atau oats. Kamu dapat mencampurkan smoothie buah naga dengan kacang, aneka buah berry serta biji kakao untuk mendapatkan semangkuk smoothie bowl yang penuh energi.
Bahan-bahan:
- 1 buah naga ukuran sedang
- 1 buah pisang
- 2 sendok makan plain yogurt
- Air putih secukupnya
- Stroberi secukupnya
- Kiwi secukupnya
- Biji selasih
- Oat
- Madu sesuai selera
Cara membuat:
- Masukkan potong buah naga dan pisang, plain yogurt, madu, dan sedikit air ke dalam blender.
- Proses dengan sekali pencet. Kalau sudah halus, jus bisa di taruh ke dalam mangkuk.
- Tambahkan topping irisan buah pisang, kiwi, stroberi, oat, serta biji selasih. Smoothie bowl buah naga siap dinikmati.
3. Selai Buah Naga
Olahan buah naga berikutnya bisa kamu buat sebagai selai untuk olesan roti. Cara ini digunakan karena buah naga rentan sekali mengalami kebusukan. Dengan membuatnya menjadi selai, olahan ini pun menjadi lebih tahan lama, apalagi kalau kamu simpan di dalam kulkas.
Bahan-bahan:
- 1 buah naga
- 1 sendok makan madu
- 2 sendok makan brown sugar
- 2 sendok makan air perasan lemon
Cara membuat:
- Potong buah naga, cacah, dan hancurkan menggunakan sendok atau pisau.
- Masak daging buah naga di atas api kecil, tambahkan brown sugar dan perasan lemon. Aduk terus supaya nggak gosong dan mengental.
- Matikan api, diamkan sampai hangat, kemudian tuang dalam wadah selai. Tambahkan sedikit madu, aduk rata, lalu simpan dalam jar.
4. Puding Buah Naga
Kamu juga bisa membuat dessert buah naga dalam bentuk puding, loh. Potongan buah naga yang dipadukan dalam adonan puding akan membuat rasanya semakin segar dan renyah. Jadi, cocok sekali dinikmati saat sedang terik.
Bahan-bahan:
- 1 buah naga merah (kupas dan haluskan dengan blender atau potong dadu sesuai selera)
- 1 bungkus agar-agar putih
- 125 gram gula pasir
- Vanili bubuk (secukupnya, kira-kira 1/2 sendok teh)
- Susu putih cair (secukupnya jika suka)
- 600 ml air putih
Cara membuat:
- Siapkan panci yang sudah diberi air. Selanjutnya, masukkan agar-agar, gula pasir dan bubuk vanili. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata. Rebus hingga sedikit mendidih.
- Tambahkan buah naga ke dalam adonan, aduk rata.
- Tambahkan pula susu kental manis lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Matikan kompor lalu angkat dan tuang dalam cetakan. Masukkan ke dalam lemari es agar puding makin segar dan lezat.
5. Brownies
Bosan dengan varian brownies yang itu-itu saja? Agar berbeda kamu bisa membuatnya berbahan dasar buah naga, loh. Selain enak, olahan buah naga yang satu ini juga menyehatkan, sehingga aman untuk dikonsumsi oleh anak-anak. Berikut ini resep brownies buah naga yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 buah naga utuh berukuran kecil
- 1 sachet susu bubuk
- Tepung maizena 1 sendok makan
- 1/2 sendok teh SP
- 1/2 baking soda
- 75 ml margarin (lelehkan)
- 100 gram gula pasir
- 125 gram tepung terigu
- Garam dan vanili secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan buah naga lebih dulu dengan sendok atau garpu, jika ingin lebih halus bisa menggunakan blender.
- Kemudian mixer telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang.
- Lanutkan dengan mengayak tepung terigu, baking soda, vanili, susu bubuk, tepung maizena agar tidak menggumpal.
- Barulah masukkan adonan tepung ke adonan telur lalu aduk rata kemudian masukkan buah naganya aduk rata lagi, lalu yang terakhir masukkan margarin yang sudah kamu lelehkan sebelumnya.
- Lalu oles cetakan dengan sedikit margarin, tuang adonan, lalu masukkan ke panci yang sudah kamu panaskan, kukus kurang lebih selama 35 menit.
- Cek dengan tusuk gigi lalu angkat bila sudah matang dan dingin kan lalu siap dihidangkan.
6. Jus Buah Naga
Olahan minuman dari buah naga selalu berhasil menyegarkan tenggorokan. Selain itu, olahan buah naga yang satu ini sangat efektif untuk menurunkan berat badan dan melancarkan pencernaan. Selain yang merah, kamu juga bisa gunakan buah naga putih.
Bahan-bahan:
- 1 buah naga
- 3 butir es batu
- 200 ml Yakult atau minuman yogurt
Cara membuat:
- Kerok buah naga, masukkan ke blender lalu tambahkan minuman yoghurt dan es batu secukupnya. Proses hingga halus.
- Tuang jus ke dalam gelas saji tanpa perlu disaring.
7. Donat Buah Naga
Berkat manfaat buah naga ungu yang kaya, beberapa produsen makanan menjadikannya sebagai bahan olahan camilan. Misalnya saja donat buah naga.
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- Fermipan 1 sendok teh (larutkan dengan air hangat)
- 1 sendok makan mentega
- 4 sendok makan susu bubuk
- 4 sendok makan madu
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 150 gram buah naga
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Campurkan tepung, fermipan, madu, garam, dan telur. Lalu aduk sambil memasukkan potongan buah naga.
- Tambahkan mentega dan susu bubuk, ulenin adonan sampai kalis. Biarkan selama satu jam dan tutup hingga mengembang.
- Tinju adonan lalu timbang masing-masing 40 gram. Bentuk bulatan, pipihkan, dan beri lubang tengahnya.
- Goreng dalam minyak panas sekali balik. Tiriskan, taburi gula halus atau selai buah naga.
Baca Juga: Buah Naga dan Khasiat yang Dimilikinya
Jadi, tertarik bikin olahan cantik buah naga yang mana nih?
