Seruni.id – Siapa sih yang bisa menolak kenikmatan gorengan? Camilan renyah dan gurih ini, tak pernah gagal menggoda lidah. Namun, di balik kelezatannya, gorengan juga menyimpan risiko kesehatan, terutama karena kandungan minyaknya yang tinggi. Nah, buat kamu yang suka gorengan, tapi ingin tetap menjaga keehatan. tenang saja. Kali ini Seruni akan membagikan beberapa trik memasak gorengan menjadi lebih sehat. Pastinya kamu penasaran, kan? Yuk simak triknya berikut ini:
1. Mengganti Minyak
Mengganti minyak goreng adalah salah satu trik memasak gorengan agar lebih sehat. Sebab, dengan mengganti minyak yang lebih sehat, dapat mengurangi risiko bahayanya. Kalau biasanya kamu menggunakan minyak goreng biasa, sekarang kamu bisa menggantinya dengan minyak zaitun, kelapa, atau minyak alpukat.
Penting untuk selalu menghindari minyak yang tinggi asam lemak jenuh, seperti minyak kedelai, minyak kanola, minyak wijen, dan minyak bunga matahari untuk menggoreng. Selain itu, disarankan untuk menggunakan minyak goreng sekali pakai dan hindari penggunaannya secara berulang, ya.
2. Perhatikan Cara Menggoreng
Masaklah gorengan dengan minyak panas pada suhu 176-190 derajat celcius. Pasalnya, suhu untuk menggoreng sangat berpengaruh pada kesehatan, loh. Jika suhu terlalu panas, minyak bisa menghasilkan radikal bebas yang bahaya pada jangka panjang.
Begitupun ketika suhu terlalu rendah, minyak akan tersedap ke dalam gorengan dan mnimbulkan banyak lemak. Seralah selesai menggoreng, disarankan untuk menggunakan tisu agar minyak bisa tiris dengan cepat.
3. Mengganti Cara Memasak
Memanggang makanan bisa menjadi salah satu alternatif selain menggoreng untuk membuat makanan lebih renyah. Protein hewani, seperti daging sapi, daging ayam, atau ikan memiliki banyak lemak yang akan keluar saat dipanaskan. Jadi, kamu bisa memanggang tanpa minyak goreng. Saat ini ada alat penggorengan tanpa minyak yaitu air fryer yang bisa jadi pilihan jika kamu suka makan gorengan namun hidup lebih sehat.
Baca Juga: 5 Jenis Minuman yang Dapat Melunturkan Lemak Setelah Makan Gorengan
Gimana, mudah kan trik-trik di atas? Dengan menerapkan tips-tips ini, kamu bisa menikmati gorengan favoritmu tanpa rasa bersalah. Ingat, kunci utama gorengan sehat adalah memilih bahan-bahan yang berkualitas, teknik menggoreng yang tepat, dan kontrol porsi yang moderat. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba praktikkan tips-tips di atas dan nikmati gorengan yang lebih sehat dan lezat!
