Seruni.id – Waktu berubuka puasa, menjadi waktu yang paling dinanti-nantikan saat menjalankan ibadah puasa Ramadhan, pun puasa Senin dan Kamis. Setelah seharian menahan haus dan lapar, tentu kita ingin segera berbuka dengan menu buka puasa yang lezat, kan?
Namun, ketika berbuka, kita tidak boleh sembarangan menyantap makanan, ya. Sebisa mungkin kita harus menyiapkan menu makanan yang bernutrisi dan mampu mengembalikan energi serta cairan tubuh yang hilang setelah seharian penuh berpuasa. Tenang saja, tidak semua makanan untuk berbuka itu ribet, kok. Yuk simak apa saja menu buka puasa yang praktis dan simpel yang bisa kamu sajikan di rumah.
Menu Buka Puasa Irit
1. Kurma dan Segelas Teh Hangat
Menu buka puasa pertama yang bisa kamu sajikan adalah kurma dan segelas teh hangat. Cara ini sudah yang paling pas dan paling afdol. Untuk kurmanya sebaiknya tidak terlalu berlebihan, sebagaimana yang telah dianjurkan oleh Rasulullah, hanya 3 butir saja. Kurma merupakan buah dengan kandungan gula yang cukup tinggi.
Dalam 100 gram saja, atau setara dengan 10 butir kurma, mengandung 282 kalori dan 75 gram karbohidrat. Itu sebabnya kurma tidak dikonsumsi berlebihan. Tapi, kurma sangat baik, loh untuk menaikkan gula darah yang turun selama berpuasa. Selain itu, kurma juga menjadi salah satu menu buka puasa irit.
2. Kolak Biji Salak
Bulan Ramadhan, tak hanya identik dengan kurma, namun juga kolak. Kamu bisa membuat kolak biji salak sebagai hidangan pembuka. Kandungan karbohidrat dari ubi, mampu memberikan tenaga yang dibutuhkan. Perpaduan rasa manis dan gurih santannya juga enak sekali. Apalagi, cara membuatnya juga sangat mudah sekali.
3. Bubur Sumsum
Siapa yang tak kenal dengan menu buka puasa yang satu ini? Bubur sumsum adalah salah satu makanan pembuka yang banyak disukai. Bubur sumsum memiliki tekstur yang lembut dengan citarasa gurih santan dan manisnya saus gula. Kombinasi rasa ini membuat waktu berbuka jadi lebih mengasyikan, loh.
Menu Buka Puasa yang Segar
4. Es Kelapa Muda
Ingin menu buka puasa yang segar? Tentu tak ada yang lebih segar dan nikmat jika berbuka dengan es yang satu ini. Selain menyegarkan, menu berbuka puasa ini juga sehat. Kandungan dari air kepala murni dapat mengembalikan ion tubuh yang hilang. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, ataupun membeli agar lebih praktis.
5. Sop Buah
Minuman segar yang satu ini, cocok untuk dijadikan sebagai menu buka puasa yang digemari oleh banyak orang. Cara membuat sop buah pun terbilang cukup mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan 4-5 jenis buah favoritmu. Biasanya sop buah identik dengan buah-buahan segar sepeti melon, kiwi, stroberi, pepaya, dan anggur. Untuk kuahnya, cukup siapkan air matang, susu kental manis, dan sirup stroberi. Namun, jika tidak ingin memakai sirup pun tak masalah, kamu bisa menggunakan susu saja, dan sajikan bersama es batu.
6. Es Dawet
Menu buka puasa yang segar selanjutnya adalah es cendol atau lebih dikenal dengan es dawet. Bahan utama dari minuman ini adalah dawet yang terbuat dari tepung beras dan hunkwe. Kemudian dawet tersebut diberikan pewarna makanan, biasa sih dawet akan diberi perwarna hijau. Untuk kuahnya, berasal dari santan dan air rebusan daun pandan. Untuk menambahkan rasa manis, kamu bisa menambahkan gula merah cair sesuai dengan seleramu.
7. Salad Buah
Buah menjadi makanan paling pas untuk berbuka. Apalagi, buah yang mengandung baik air. Bukan hanya lezat ketika disantap, tapi juga sekaligus dapat meredakan dehidrasi. Buah apa saja sih yang mengandung banyak air? Nah, pilihan buah tersebut antara lain seperti nanas, semangka, stroberi, mangga, dan juga melon. Kamu bisa menyajikannya dalam bentuk salad buah yang sangat menyegarkan.
Cara membuat salad ini sangat mudah sekali. Buah yang telah kamu siapkan, bisa langsung dipotong-potong berbentuk dadu dan ditempatkan pada wadah yang bersih. Kemudian, tambahkan campurat yogurt, skim milk, dan madu sebagai pengganti mayonaise. Kandungan serat, mineral, air, dan juga vitamin pada salad membantu pencernaanmu menjadi lebih baik, dan membuat keyang lebih lama. Begitu pun dengan antioksidan dari stroberi dan semangka yang mendukung tubuh melawan radikal bebas.
8. Es Buah Selasih
Gurihnya biji selasih yang dipadukan bersama nata de coco yang kenyal dan potongan buah segar, tentunya sangat menyegarkan sekali. Es biji selasih menjadi menu berbuka favorit banyak orang. Cukup merendam biji selasih mentah ke dalam air sampai mengembang.
Selanjutnya, buat kuah untuk minuman ini dengan cara mencampurkan air matang dengan sirup rasa melon. Masukkan potongan buah melon, nata de coco, dan biji selasih yang sudah mengembang ke dalam sirup melon. Agar rasanya lebih segar, kamu bisa menambahkan beberapa es batu.
9. Es Kolak Pisang
Siapa yang tak tahu dengan minuman yang satu ini? Rasanya yang khas, membuat menu buka puasa ini banyak dijual di pinggir jalan saat bulan Ramadhan tiba. Tapi, kamu juga bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Gunakan pisang kepok dan ubi kuning sebagai isian kolak yang akan dibuat.
Sementara untuk membuat kuahnya, kamu hanya perlu menyiapkan air, santan, sedikit, tepung maizena, dan juga gula merah. Kolak pisang adalah minuman sederhana yang selalu menjadi menu buka puasa andalan bagi keluara. Minuman ini bisa disantap dalam keadaan hangat pun dingin.
10. Puding Buah
Puding dan buah-buahan adalah dua hidangan yang kaya akan serat dan vitamin. Maka dari itu, puding buah sangat baik sekali untuk dijadikan sebagai hidangan pencuci mulut, agar menyempurnakan hidangan buka puasa sehat untuk keluarga.
Menu Buka Puasa Berkuah
11. Sup Ayam
Menu buka puasa berkuah yang pertama adalah sup ayam. Ayam yang diolah menjadi sup tak hanya membuatnya lebih kaya nutrisi karena vitamin dan protein yang larut pada air tidak terbuang begitu saja. Kamu pun bisa mendapatkan serat yang cukup dari berbagai sayuran yang menjadi bahan pelengkap sup ayam.
12. Sup Daging
Untuk kamu yang suka makan daging, berbagai pilihan sup daging berkuah bening bisa jadi pilihanmu untuk disantap ketika berbuka puasa. Menu yang lezat ini, ternyata memiliki kandungan protein, mineral, dan vitamin yang dibutuhkan oleh itu.
Selain itu, menurut BBC Good Food, sup daging mengandung asam amino sistein, glukosamin, dan sabagainya yang merupakan antivirus, anti pembengkakan, dan antioksidan. Bahkan, buka puasa dengan sup daging juga dapat menghambat gejala hidung tersumbat dan batuk, menjaga kesehatan pencernaan, dan bikin jadwal tidur kita lebih teratur, sehingga tidak mudah sakit saat berpuasa.
13. Sayur Lodeh
Disantpa bersama nasi hangat, sayur lodeh bisa menjadi pilihan menu buka puasa berkuah yang sangat menggugah selera makanmu. Beberapa sayuran di dalamnya seperti terogn, kacang panjang, labu siam, dan jagung, bisa memberikan nutrisi yang baik untuk tubuh. Ditambah lagi dengan potongan tahu dan tempe, akan semakin melengkapi kebutuhan gizimu saat berpuasa.
14. Soto Ayam
Menu lezat untuk berbuka puasa ini sangat diminati oleh banyak orang. Kuahnya memiliki dua versi, loh. Ada yang bening dan ada yang santan. Selain untuk menu berbuka puasa, soto ayam ini juga bisa dijadikan sebagai pilihan untuk menu sahur yang sehat dan bergizi. Mulai dari anak, sampai suami pun dijamin akan menyukai kelezatan rasanya.
15 Rawon
Selain sup daging, menu buka puasa berkuah berbahan dasar daging selanjutnya ada rawon. Rawon atau lebih dikenal dengan sebutan black soup ini, adalah salah satu makanan berbahan daging yang pas disantap untuk berbuka puasa. Kuahnya yang lezat dan kental, membuat masakan ini cocok sekali dinikmati bersama dengan nasi hangat.
16. Sayur Bayam
Kita mungkin sudah mengetahui, bahwa sayur bayam mengandung gizi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti zat besi dan juga vitamin. Sehingga ketika menyantap ini saat berbuka puasa, kesegaran tubuhmu akan kembali. Selain menyehatkan, untuk membuatnya pun sangat mudah. Kamu bisa membuatnya menjadi sayur bening yang ditambahkan jagung manis, atau bisa juga ditambahkan dengan santan.
17. Capcay Kuah
Dengan menambahkan udang, ayam, kuah kental dan beragam sayuran di dalamnya, dijamian akan mengembalikan kondisi tubuhmu. Apalagi, setelah puasa seharian penuh, dimana tidak makan dan juga minum. Capcay kuah sepertinya sangat pas untuk dijadikan sebagai menu buka puasa yang sehat dan bergizi. Untuk mengolahnya pun tidak terlalu sulit. Cukup menyiapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan, kamu langsung bisa mengolahnya menjadi hidangan yang lezat untuk berbuka.
Menu Buka Puasa Pedas
18. Sambal Goreng Kentang
Masakan yang satu ini sangat sederhana dan praktis sekali. Menu sambal goreng kentang bisa kamu jadikan sebagai hidangan saat berbuka puasa. Tak hanya ketang, kamu juga bisa menambahkan hati ayam sebagai pelengkapnya. Jika masakan ini tidak habis dimakan saat berbuka, kamu bisa menghangatkannya kembali untuk dijadikan menu sahur.
19. Karedok
Karena rasanya yang segar, karedok memang pas disantap saat siang hari. Namun, tak ada salahnya kok, jika kamu ingin menjadikannya sebagai menu berbuka puasa. Makanan khas dari Jawa Barat ini terdiri dari beberapa jenis sayuran mentah yang kemudiran disiram dengan sambal kacang yang pedas.
Karena berbahan sayuran segar, karedok aman dikonsumsi saat berbuka. Di dalam sayurannya pun terkadung serat, vitamin, dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Agar menambah kenikmatan, kamu bisa menyantapnya dengan nasi hangat. Tapi, jika ingin menyajikan menu makan ini saat buka puasa, alangkah lebih baiknya tidak terlalu pedas, untuk menghindari sakit perut.
20. Nasi Goreng
Tak hanya disantap sebagai hidangan sarapan di pagi hari, nasi goreng juga bisa dijadikan menu buka puasa yang praktis. Memang, tidak bisa dipungkiri jika kita warga Indonesia, tidak lengkap jika tidak makan menggunakan nasi. Nasi memang menjadi makanan yang sering digunakan warga Indonesia, untuk menghilangkan rasa lapar. Selain mengenyangkan, kamu bisa menambahkan berbagai makanan lain, seperti bakso, daging ayam goreng, sosis, udang untuk menambah gizinya.
21. Ayam Rica-rica
Setelah mengonsumsi takjil dan shalat berjamaah, tidak ada salahnya untuk mencicipi makanan yang satu ini, terutama bagi kamu yang pecinta pedas. Citarasa pedas dari bumbu rica dipadukan dengan gurihnya ayam, membuat makanan ini pantas untuk dijadikan menu berbuka puasa bersama keluarga. Akan tetapi, sangat disarankan untuk tidak mengonsumsinya ketika sahur, ya.
22. Pepes Ayam
Makanan yang satu ini, patut untuk kamu coba saat berbuka puasa nanti. Dengan mengonsumsi makanan ini, berarti kamu sudah mengurangi kolesterol yang terdapat pada masakan yang digoreng. Selain bisa dijadikan menu buka puasa, pepes ayam juga bisa dijadikan menu untuk sahur.
23. Tahu Tempe Bakar Pedas Manis
Tahu dan tempe adalah bahan makanan sehat asli Indonesia. Daripada sekedar di goreng, kamu bisa jadikan tempe dan tahu ini menjadi menu berbuka yang enak. Yitu dengan cara dibakar. Rasanya pedas manis dijamin bikin kamu ketagihan.
Menu Buka Puasa Kuliner
24. Nasi Ulam
Nasi ulam memiliki dua versi, ada yang basah dan juga kering. Untuk isiannya sama saja, yakni nasi putih yang ditaburi serundeng, kacang tanah halus, daun kemangi, dan aneka lauk pauk seperti perkedel ayam goreng, orek tempe, dan lainnya. Perbedaannya pada ulam basah, akan ditambahkand engan kuah semur daging di atasnya.
25. Daging Panggang
Tak ada salahnya jika kamu ingin menyantap daging panggang ketika berbuka. Namun sebelumya, kamu harus memastikan terlebih dahulu, bahwa kamu sudah memangkas semua lemak dan kulit pada daging tersebut, ya. Untuk buka puasa sehat, sebaiknya pilihlah daging sapi tanpa lemak. Kemudian, olah daging tersebut dengan cara dipanggang seperti steak. Bagaimana dengan bumbunya?
Untuk membuat daging panggang yang sehat, maka sebaiknya pangganglah dengan menggunakan olive oil, bukan margarin pun mentega. Untuk bumbunya sendiri, kamu bisa menggunakan air perasan lemon, merica, dan garam. Sedangkan, untuk membuat saus steaknya, gunakan tomat segar, saus sambal, dan sedikit air perasan lemon.
26. Ikan Bakar
Menu yang satu ini sangat aman dikonsumsi untuk para pelaku diet yang sedang berpuasa. Sebab, ikan merupakan lauk yang sangat rendah lemak. Kamu bisa memilih ikan apapun untuk diolah sebagai hidangan berbuka puasa. Agar semakin sehat, sebaiknya kamu tidak menambahkannya dengan mentega.
Sebagai gantinya, gunakan saja olive oil. Semantera untuk bumbunya, kamu bisa mnambahkan cabai, jeruk nipis, merica, dan sedikit kecap manis. Selain itu, hindari membakas ikan hingga gosong, karena daging ikan yang gosong dapat menyebabkan risiko kanker.
27. Nasi Merah
Bagaimana dengan sumber karbohidrat saat berpuasa? Kamu bisa mendapatkan sumber karbohidrat kompleks yang baik untuk tubuh dari nasi merah atau kentang rebus. Pasalnya, kandungan kalori dalam nasi merah atau kentang rebus tidak sebanyak nasi putih. Oleh karena itu, kedua jenis makanan ini sering dikonsumsi oleh pelaku diet yang ingin menurunkan berat badan. Meskipun kamu tidak sedang menurunkan berat badan, kamu tetap dapat mengkonsumsi nasi merah atau kentang rebus saat buka puasa.
28. Beef Teriyaki
Mungkin untuk sebagian orang, membuat beef teriyaki cukup sulit. Namun ternyata, sangat mudah dan sederhana. Bumbunya pun sangat mudah sekali didapatkan, yakni seperti bawang merah, bawang putih, bawang bombai, cabai, serta garam dan merica. Untuk sausnya, kamu hanya perlu menyediakan saus tiram dan kecap manis saja. Kemudian daging dan bumbu ditumus sampai harum dan matang, dan sajikan deh selagi masih hangat untuk berbuka puasa. Sebagai pemanis dan penambah citarasa, banyak juga yang menaburi biji wijin di atasnya, loh.
Baca Juga: Perawatan Kesehatan yang Boleh dan Tidak Boleh Dilakukan Saat Puasa
Itulah daftar menu buka puasa untuk 1 bulan yang bisa menjadi inspirasimu ketika bingung ingin menyajikan apa. Dengan berbagai menu buka puasa yang Seruni berikan, tentu hidangan berbuka menjadi jauh lebih bervariasi, lezat, dan tentnunya baik untuk membantumu menjalani ibadah puasa dengan tubuh yang sehat dan fit.
