Seruni.id – Sosok si putih imut, garam dapur, sering digunakan untuk menambah cita rasa pada makanan. Namun ternyata garam tidak hanya bermanfaat untuk makanan saja, tapi juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan dan kecantikan karena garam kaya akan kandungan mineral.
Dilansir oleh Floem70, garam dapur mengandung unsur sodium dan chlor (NaCl). Unsur sodium sangat penting untuk mengatur proses keseimbangan cairan di dalam tubuh, di samping fungsinya dalam mengatur kelancaran proses transmisi saraf dan kerja otot. Sebenarnya, tubuh manusia hanya membutuhkan kurang dari 7gr garam dapur sehari atau setara dengan 3.000 mg sodium.
Satu sendok teh garam dapur setara dengan 2.000 mg sodium. Sodium yang terkandung dalam setiap menu modern rata-rata ialah sekitar 500 mg. Seringkali dalam menu makanan harian kita justru mengandung berlebihan garam dari yang sekedar kita butuhkan oleh tubuh. Hal tersebut dapat menyebabkan kinerja organ ginjal jadi 6 kali lebih berat untuk membuangnya.
Konsumsi garam berlebihan bagi tubuh juga menyebabkan darah tinggi. Tidak hanya hipertensi, orang yang mengidap penyakit jantung pun sangat perlu membatasi asupan sodium. Begitu juga jika untuk orang-orang yang mengidap penyakit ginjal dan gangguan hati.
Kekurangan garam sama berbahayanya dengan berlebihan garam. Kekurangan sodium dan chlor secara drastis bisa menjadi beban lain bagi ginjal. Diiringi gejala pembengkakan (oedema), kaki bengkak yang disebabkan penyakit jantung.
Berikut ini adalah pemaparan kandungan mineral yang terdapat dalam garam yang biasa kita konsumsi sehari-hari dari makanan maupun minuman.
1. Yodium
Yodium biasanya terdapat pada garam dapur yang tersedia bebas di pasaran. Ketika membeli garam pastikan garam tersebut memiliki kandungan yodium.
Yodium berperan penting untuk membantu perkembangan kecerdasan atau kepandaian pada anak pada masa pertumbuhannya.
2. Phospor
Garam juga mengandung phosfor. Phosfor berperan untuk pembentukan tulang dan membentuk gigi.
3. Cobalt
Salah satu mineral yang dikandung oleh garam adalah cobalt. Cobalt memiliki fungsi untuk membentuk pembuluh darah.
4. Kalsium
Kalsium atau zat kapur merupakan zat mineral yang memiliki fungsi dalam pembentukan tulang dan gigi. Selain itu, kalsium berperan dalam vitalitas otot pada tubuh.
5. Kalium
Selain itu, garam juga mengandung kalium. Fungsi kalium dalam tubuh adalah sebagai pembentuk aktivitas otot jantung.
6. Zinc atau Seng
Zinc di dalam tubuh diperlukan untuk pembentuk enzim dan hormon penting.
7. Sulfur atau Belerang
Kandungan belerang berfungsi dalam proses pembentuk protein di dalam tubuh.
8. Chlor
Chlor digunakan tubuh untuk membentuk HCl atau asam klorida pada lambung. HCl sendiri berfungsi membunuh kuman bibit penyakit dalam lambung serta mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin.
9. Magnesium
Magnesium di dalam tubuh dibutuhkan untuk membentuk sel darah merah berupa zat pengikat oksigen dan hemoglobin.
10. Mangaan
Mangaan berfungsi untuk mengatur pertumbuhan tubuh manusia dan sistem reproduksi.
11. Tembaga
Tembaga pada tubuh manusia berguna sebagai pembentuk hemoglobin pada sel darah merah.
12. Natrium
Natrium adalah zat mineral yang dibutuhkan sebagai pembentuk faram di dalam tubuh. Selain itu, natrium berfungsi sebagai penghantar impuls dalam serabut syaraf dan tekanan osmosis pada sel yang menjaga keseimbangan cairan sel dengan cairan yang ada di sekitarnya.
13. Flour
Flour berperan dalam pembentukan lapisan email gigi yang melindungi dari segala macam gangguan pada gigi.
