Seruni.id – Saat ada waktu luang, tak ada salahnya untuk mengisinya dengan kegiatan positif, salah satunya dengan mencari resep cookies dan membuatnya di rumah. Selain pembuatannya yang mudah, cookies pun bisa tahan lama, loh. Ada sejumlah resep cookies yang mudah untuk kamu buat. Nah, kali ini Seruni akan membagikannya, semoga bisa menjadi inspirasi untuk dicoba sendiri. Berikut resepnya:
1. Resep Cookies Chocochip
Karena rasanya yang manis dan terdapat taburan chocochip di atasnya, membuat cookies ini menjadi favorit banyak orang. Bukan hanya itu, ternyata pembuatannya juga sangat mudah sekali.
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan ekstrak vanila
- 2 sendok teh baking powder
- 4 butir telur ukuran besar
- 400 gram gula pasir
- 440 gram gula merah (sisir halus)
- 460 gram mentega (cairkan)
- 625 gram tepung serbaguna
- 700 gram chocolate chip
Cara membuat:
- Pertama-tama, panaskan terlebih dahulu oven dengan suhu 190 derajat celcius.
- Kemudian, siapkan mangkuk berukuran besar, masukkan gula merah, gula pasir, dan mentega yang telah cair, aduk hingga merata. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, aduk kembali hingga rata.
- Tambahkan tepung dan baking powder, aduk menggunakan spatula, sampai membentuk adonan halus.
- Lalu masukkan keping-keping cokelat atau chocochip ke dalam adonan, dan campurkan hingga merata.
- Setelah adonan jadi, barulah masukkan ke dalam loyang, dengan dibantu menggunakan sendok es krim. Caranya ambil adonan ke atas loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti, jangan lupa beri jarak antara adonan satu dan yang lainnya. Masukkan ke dalam oven, panggang selama 12 menit.
2. Resep Cookies Lumer
Cookies yang renyah rasanya sudah sangat biasa, tapi kalau cookies lumer, apakah kamu pernah mencobanya? Kalau belum, yuk coba membuatnya di rumah dengan resep yang Seruni berikan berikut ini.
Bahan-bahan:
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1 butir telur
- 1 sendok teh vanila
- Gula pasir 50 gram
- 50 gram brown sugar/gula palem
- 50 gram chocochip (atau sesuai selera)
- 110 gram mentega cair (suhu ruang)
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Langkah pertama tentunya kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Campurkan tepung terigu, garam, dan baking soda. Kalau sudah, aduk bahan kering hingga merata.
- Pada wadah lain, campurkan mentega cair, brown sugar, dan gula pasir. Aduk sampai rata. Masukkan satu butir telur dan vanila. Aduk kembali.
- Kemudian, masukkan satengah bahan kering ke bahan basah, aduk kembali. Masukkan sisa bahan kering. Jika sudah rata, masukkan chocochip, aduk sampai tercampur dengan adonan.
- Setelah itu, pindahkan pada wadah lain, tutup denagn plastik wrap dan biarkan dalam lemari es selama 30 menit. Siapkan loyang, lapisi dengan mentega jika tidak menggunakan loyang anti lengket.
- Ambil adonan sesendok dan bulat-bulatkan. Letakkan pada loyang dan beri jarak, agar tidak menempel.
- Pipihkan adonan, pastikan tidak terlalu tipis atau tebal. Letakkan selai cokelat pada bagian tenagh adonan. Ambil setengah sendok adonan pada mangkuk, letakkan pada bagian atas adonan yang sudah ada selainya. Dan rekatkan.
- Simpan dalam freezer selama beberapa saat, panggang menggunakan oven selama 9 menit dengan suhu 180 derajat. Cookie lumer sudah siap santap.
3. Resep Cookies Karakter
Untuk membuat cookies karakter memang terlihat sulit, tapi ternyata tidaklah sesulit yang kita bayangkan, loh. Pembuatannya sangatlah mudah, apalagi bahan-bahannya pun sangat sederhana sekali. Selain itu, cookies dengan karakter ini pasti akan disukai oleh anak, loh.
Bahan-bahan:
- 1 sendok teh vanila
- 4 butir kuning telur
- 20 gram maizena
- 100 gram gula halus
- 150 gram mentega
- 500 gram terigu
Cara membuat:
- Campurkan gula, mentega, dan butter, kemudian mixer sampai semua bahan lembut. Jika sudah lembut, masukkan kuning telur, aduk kembali hingga rata lalu tambahkan terigu, maizena, dan baking powder.
- Matikan mixder, kemudian lanjut aduk dengan spatula hingga adonan kalis, boleh menggunakan tangan, tapi jangan terlalu lama.
- Gilas adonan dengan alas plastik agar tidak lengket saat proses pencetakan dengan cetakan cookies, lalu pindahkan ke loyang.
- Langkah pembuatan belum selesai, ya. Kamu perlu mengoven adonan selama 30 menit, setelah matang barulah keluarkan dan dinginkan.
- Kalau sudah tidak panas, hiasi dengan icing sesuai selera, lalu masukkan kembali dalam oven selama 10-15 menit.
- Cara membuat royak icing, mixer putih telur hingga berbusa lalu masukkan gula harus perlahan aduk terus dan beri air jeruk nipis. Aduk rata hingga lembut.
- Bagi adonan pada wadah berbeda dan beri warna sesuai selera, masukkan dalam plastik segitiga dan guunting ujungnya sedikit, dan siap untuk menghias cookies.
4. Resep Cookies Coklat
Bagi kamu yang suka memanjakan lidahmu dengan kelezatan coklat, kamu bisa mengkreasikannya menjadi sebuah cookies coklat tanpa tepung, loh. Seperti ini caranya.
Bahan-bahan:
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
- 2 sendok makan coklat hitam (potong cacah)
- 3 butir telur (ambil putihnya saja)
- 65 gram bubuk kakao (tanpa gula)
- 210 gram gula icing
Cara membuat:
- Panaskan oven dengan suhu 177 derajat. Lapisi tiga loyang kue dengan kertas perkamen.
- Kocok putih telur dalam mangguk besar hingga berbuij dan mengembang, masukkan bubuk kakao, gula icing, dan ekstrak vanila sedikit demi sedikit. Kocok hingga tercampur rata.
- Kemudian masukkan coklat yang sudah hancur. Lalu cetak adonan tersebut menjadi 32 kue kecil-kecil dengan menggunakan sendok teh sebagai takarannya. Susun rapi pada loyang yang sudah kamu lapisi dengan perkamen tadi.
- Panggang dalam oven selama kurang lebih delapan menit, hingga cookies mengembang dan permukannya tampak garing.
5. Resep Sugar Cookies
Sugar cookies adalah kue kering sederhana dengan rasa yang istimewa. Kamu bisa menikmatinya begitu saja atau menghiasnya dengan icing dan topping lucu. Apalagi, cara membuat dan resep cookies sederhana ini tidaklah sulit, kok.
Bahan-bahan:
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 480 gram margarin
- Gula halus secukupnya
- Tepung secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama panaskan oven dengan suhu 177 derajat celcius.
- Kocok margarin dan gula menjadi satu hingga membentuk krim. Barulah masukkan ekstrak vanila.
- Gulung menjadi bola-bola kecil, dengan takaran satu sendok makanan adonan menjadi satu bola. Letakkan pada kertas kue kemudian pipihkan dengan garpu. Sehingga bagian atas terbentuk pola dari tekanan garpu tersebut.
- Adonan siap panggang dalam oven yang telah panas, hingga warnanya berubah kecokelatan.
- Agar semakin manis, kamu bisa menambahkan krim icing atau selai dan bahan taburan lainnya.
Baca Juga: 5 Resep Kue Sus Sederhana Anti Gagal, dan Bisa Jadi Ide Jualan!
Ternyata resep cookies enak tidak harus ribet dan keluar uang banyak, loh. Sebab, kamu hanya butuh kemauan dan bahan-bahan sederhana yang bisa kamu dapatkan dengan mudah dan murah. Jadi, sudah siap mencobanya?
