Seruni.id – Sebagai anak kos yang jauh dari orangtua, mencari kumpulan resep masakan sederhana, dan memasak sendiri adalah salah satu jalan terbaik demi menghemat uang. Ini menjadi trik jitu ketika berada di akhir bulan. Beli makanan di luar memang terkesan lebih praktis dibanding harus memasak, namun untuk kesehatan dan kebersihan belum ada jaminannya.
Tapi, ketika memutuskan untuk memasak sendiri, sebaiknya pilihlah menu yang sederhana dan murah, ya. Karena jika tidak, niatmu untuk berhemat justru akan sirna seketika. Jadi, menu apa makanan anak kos ujung bulan apa ya yang harus dimasak?
1. Omelet
Biasanya, mie menjadi stok makanan anak kos Kebanyakan anak kos, kesehariannya mengonsumsi mie, terlebih ketika berada di akhir bulan. Nah, sebaiknya kamu hentikan kebiasaan ini, ya. Kamu bisa mengolahnya bersamaan dengan telur menjadi omelet. Untuk membuatnya tak perlu menggunakan banyak bahan dan mudah sekali.
Bahan-bahan:
• 3 butir telur ayam
• 2 bungkus mie instan
• 2 buah cabai merah
• 1/2 sendok makan garam (sesuai selera)
• 1 buah cabai rawit
• Saus sambal (secukupnya)
Cara membuat:
• Ambil dua bungkus mie instan pisahkan bumbunya, kemudian rebus dengan menggunakan air secukupnya.
• Setelah matang, tiriskan hingga airnya habis. Selanjutnya siapkan sebuah wadah berukuran agak besar.
• Lalu irislah cabai rawit dan cabai merah besar dan masukkan ke dalam wadah tersebut.
• Kemudian masukkan mie instan, garam, lada, dan telur ke dalam wadah.
• Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata. Sekarang barulah masukkan bumbu mie instan, tapi usahan tanpa menambahkan bumbu bawang, ya.
• Sambil menambahkan, aduk-aduk sampai merata. Ada baiknya aduk sampai bagian dasar wadah.
• Selanjutnya siapkan sebuah wajan atau teflon dengan minyak secukupnya. Panaskan wajan yang telah berisi minyak.
• Setelah panas, tuang adonan omelet yang telah kamu buat dan goreng sampai matang.
• Jika dirasa sudah matang, angkat, tiriskan, dan sajikan bersamaan dengan cocolan saus sambal.
2. Steak Tempe
Mau makan makanan yang murah meriah di akhir bulan? Steak bisa menjadi pilihan tepat untukmu. Tapi bukan steak ayam ataupun steak daging, ya. Melainkan steak tempe. Tempe memang murah, tapi tidak pernah jadi murahan jika kamu bisa mengolahnya.
Bahan-bahan:
• 300 gram tempe (dikukus)
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 butir telur
• Tepung terigu serbaguna (secukupnya)
• Air secukupnya
Bahan saus:
• 2 sendok makan saus cabai
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 buah bawang bombay (potong-potong)
• Potongan tomat
Cara membuat:
• Pertama-tama, lumatkan tempe hingga hancur selagi masih hangat. Kemudian haluskan bawang putih, merica, dan garam, aduk rata bersamaan dengan tempe. Bentuk bulat-bulat dan pipihkan.
• Kocok lepas telur, celupkan adonan steak dan gulung di atas tepung terigu serbaguna. Goreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan atau matang.
• Untuk saus, tumis bawang bombay dan tomat hingga layu, masukkan semua saus dan biarkan agak meletup-letup, tuang sedikit air dan masak hingga saus mengental.
• Tata steak tempe di atas piring dan siram dengan sausnya.
3. Telur Berenda
Resep makanan anak kos dari telur ini, cocok banget untuk jadi santapan anak kos di tanggal tua. Bahannya murah dan mudah dicari, agar lebih nikmat lagi olahan telur berenda ini enak disantap dengan nasi hangat.
Bahan-bahan:
• 3 butir telur ayam
• 2 sendok makan sambal terasi
• 2 sendok makan daun bawang (iris kasar)
• Minyak goreng (secukupnya)
Cara membuat:
• Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok lepas hingga berbuih.
• Masukkan sambal dan daun bawang. Kocok hingga rata.
• Panaskan minyak agak banyak di dalam wajan. Masukkan telur yang telah dikocok, dan masak hingga permukaan yang keriting mengering.
• Angkat dan tiriskan, sajikan bersama nasi hangat.
4. Nasi Goreng
Di akhir bulan, kamu cuma punya beras dan beberapa sisa bumbu aja? Olah saja menjadi nasi goreng. Kamu bisa menyantapnya bersama kerupuk atau makanan tambahan lainnya yang gak menguras kantong.
Bahan-bahan:
• 1 buah sosis ayam (jika ada)
• 3 siung bawang putih (iris halus)
• 1 sendok teh garam
• 600 gram nasi
• Penyedap rasa (secukupnya)
• Kecap manis (secukupnya)
• Merica (secukupnya)
• 1 butir telur ayam (kocok lepas)
• 1 batang daun bawnag (iris halus)
Cara membuat:
• Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan telur lalu orak-arik. Dan masukkan sosis yang sudah dipotong-potong.
• Masukkan daun bawang, setelah itu barulah masukkan nasi lalu diaduk hingga merata.
• Tambahkan kecap, garam, merica, dan penyedap rasa. Aduk rata hingga aroma harum mulai tercium. Jangan lupa koreksi rasa.
• Jika dirasa sudah cukup dan matang, siapkan sebuah piring dan masukkan nasi goreng di atasnya, kamu bisa menaburkan bawang merah goreng sebagai tambahan.
5. Tumis Kangkung
Makanan sehat untuk anak kos, bisa kamu dapatkan dari sayuran, seperti kangkung misalnya. Bumbunya tidak terlalu banyak dan cara memasaknya pun mudah.
Bahan-bahan:
• 1 ikat kangkung segar (siangi, dan buang batangnya)
• 1 buah tomat ceri
• 4 siung bawang putih (memarkan)
• 2 siung bawang merah (iris tipis)
• 4 buah cabai rawit (iris serong tipis)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Garam dan gula (secukupnya)
• Margarin (secukupnya)
Cara membuat:
• Panaskan margarin hingga meleleh, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga haram dan matang.
• Kemudian, masukkan kangkung dan aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan buah tomat yang sudah dibelah menjadi empat bagian.
• Aduk rata semua bahan, masak dengan api besar agar kangkung cepat matang dan tidak berubah warna.
• Angkat tumisan kangkung yang telah matang, dan sajikan selagi masih hangat.
6. Kentang Goreng
Kamu tak harus pergi ke restoran fast food untuk menikmati kentang goreng dengan cocolan sambal. Apalagi, saat akhir bulan. Karena kamu bisa membuatnya sendiri di tempat kosmu, loh.
Bahan-bahan:
• 2 buah kentang berukuran besar
• 1/2 sendok teh kunit bubuk
• 1 sendok makan tepung terigu
• Air es (secukupnya)
• Minyak (secukupnya)
Cara membuat:
• Sebelum diolah, kentang harus lebih dulu dipotong-potong berbentuk stik. Setelah itu, kemudian masukkan kentang ke dalam air agar warnanya tidak berubah.
• Agar warnanya tidak pucat, tambahkan dengan kunyit bubuk secukupnya saja. Didihkan air rebusan dengan bubuk kunit dan rebus selama 3-4 menit.
• Tiriskan kentang dan masukkan ke dalam air es.
• Campurkan tepung terigu dan garam, gulingkan kentang di atasnya. Aduk hingga seluruh bagian kentang tertutup tepung.
• Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng kentang hingga kekuningan. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya di atas kertas minyak atas kertas tisu.
7. Mie Goreng
Banyak penggemar mie goreng yang senang memainkan kreasi mie. Salah satunya kamu bisa mencoba resep masakan sederhana mie goreng ini. Perpaduan rasa pedas dan manis ini bisa dijadikan sebagai menu andalan anak kos.
Bahan-bahan:
• 1 bungkus mie telur
• 100 gram sawi pokcoy (potong kecil-kecil)
• 50 gram udang kupas
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan kecap:
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh kaldu jamur bubuk
Cara membuat:
• Siapkan wadah dengan ukuran sedang dan bersihk, masukkan semua bahan kecap dan aduk rata.
• Rebus mie telur, kemudian dibilas dengan air mengalir sambil diangkat agar tidak menempel, dan tiriskan.
• Campurkan mie telur yang sudah direbus dengan bahan kecap, aduk sampai merata, dan sisihkan.
• Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Lalu, tumis bawang putih hingga tercium harum, pecahkan telur lalu diorak-arik. Masukkan udang dan tumis sebentar, masukkan sawi pokcoy dan tumis kembali. Beri kaldu ayam bubuk dan aduk.
• Terakhir, masukkan mie yang sebelumnya sudah diaduk dengan bahan kecap. Tumis hingga tercampur rata.
• Jangan lupa tes rasa dan sajikan.
8. Roti Bakar Madu
Sarapan roti tawar dengan mentega dan cokelat tabur, mungkin adalah sesuatu yang sudah biasa bagi anak kos. Tak ada salahnya kini kamu mencoba membuat roti tawar bakar ayng disajikan dengan madu sebagai selainya. Cara membuatnya terbilang sangat mudah, loh.
Bahan-bahan:
• 2 lembar roti tawar
• Mentega
• Madu (secukupnya)
Cara membuat:
• Siapkan dua lembar roti tawar, lalu oleskan dengan madu secukupnya.
• Jika tidak memiliki alat untuk memanggang roti, kamu bisa menggunakan teflon sebagai penggantinya.
• Kemudian masukkan mentega secukupnya di atas teflon, tunggu sampai meleleh dan panas.
• Lalu setelah itu, masukkan roti dan panggang sampai matang. Jangan lupa kedua sisi roti harus dibalik, ya, agar roti tidak gosong.
9. Sandwich Mie
Makan mie saja saudah nikmat, apalagi jika dikreasikan menjadi menu unik, sepeti sandwich mie. Bukan cuma enak, tapi cara membuatnya juga gampang banget.
Bahan-bahan:
• 4 butir tellur
• 2 bungkus mie instan goreng
• 1 buah cabai (iris)
• Roti tawar
• Daun bawang
• Mayones
• Tomat
• Minyak goreng (secukupnya)
Cara membuat:
• Siapkan panci yang sudah diisi dengan air, lalu didihkan. Ketika sudah mendidih, rebus mie instan, dan tiriskan.
• Masukkan mie yang telah direbus ke dalam mangkuk bersama dengan telur, bumbu, dan daun bawang, adauk semua bahan sampai merata.
• Siapkan wajan berbentuk persegi panjang yang sudah diberi sedikit minyak. Tunggu sebentar sampai warnanya kecokelatan, kemudian balik campuran mie instan telur untuk menggoreng sisinya.
• Sebelum disajikan, letakkan selembar mie instan telur di bagian bawah, lalu ditumpuk dengan roti beserta tomat yang diberi mayones. Untuk bagian atasnya, tutupi dengan selembar mie instan telur kembali. Belah sandwich menjadi dua bagian dan sajikan.
10. Singkong Rebus
Sebagai kaum pelajar, kamu harus mempelopori pelakasanaan program diversifikasi pangan. Sebaiknya kurangi mengonsumsi nasi dan menggantinya dengan pangan lokal seperti singkok. Kamu pun bisa menambahkan keju atau cokelat sebagai variasinya.
Baca Juga: 8 Resep Olahan Alpukat yang Enak dan Segarkan Harimu!
Membuat makanan khusus anak kos jangan melihat dari sisi mudah dan murahnya saja, ya. Namun juga perhatikan kandungan gizinya. Apalagi sekarang sedang musim hujan, daya tahan tubuh harus selalu siap terjaga.
