Seruni.id – Saking seringnya membawakan anak bekal ke sekolah, mungkin membuatmu kehabisan ide mengenai resep dan menu apa lagi yang harus dibuat. Agar kamu tak bingung lagi, Seruni akan memberikan resep rice bowl chicken katsu curry, menu simpel yang bergizi dan mengenyangkan. Makanan ini cocok sekali untuk anak yang tidak bisa makan pedas. Langsung saja simak resepnya berikut ini yuk!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Membuat rice bowl chicken katsu curry tidak sesulit yang kita bayangkan, kok. Apalagi, bahan yang digunakan pun tidak sulit didapatkan. Tanpa perlu berlama-lama, langsung saja siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 4 buah dada ayam fillet
- 5 sendok makan tepung bumbu
- 50 ml air
Bahan pelapis:
- 1 butir telur ayam
- 5 sendok makan tepung bumbu instan
- Tepung panir secukupnya
Bahan curry:
- 1 buah wortel
- 1 buah kentang
- 2 sendok makan margarin
- 2 sendok makan saus tiram
- 3 siung bawang putih
- 4 sendok makan bumbu kari instan
- Bawang bombay 1/2 buah
- Kecap asin 1 sendok teh
- Maizena 1 sendok makan (larutkan dengan air secukupnya)
- Lada bubuk 1/4 sendok teh
- Garam dan air secukupnya
Langkah Membuat Rice Bowl Chicken Katsu Curry
- Langkah pertama, tentunya kamu harus membersihkan ayamnya terlebih dahulu dengan cara mencuci hingga bersih.
- Setelah ayam dicuci, campurkan tepung bumbu dengan air, lalu rendam daging ayam kurang lebih selama 30 menit.
- Siapkan mangkok, pecahkan satu butir telur, lalu kocok lepas. Celupkan ayam dan gulungkan ke dalam tepung bumbu.
- Setelah itu, celupkan lagi ke dalam telur lalu gulung merata ke tepung panir.
- Panskan cukup minyak, goreng hingga matang kecoklatan. Tiriskan.
- Potong-potong kecil wortel dan kentang. Cincang bawang putih dan potong bawang bombay dadu kecil. Tumis hingga layu dan harum, masukkan wortel dan kentang lalu tuang air secukupnya. Masak hingga empuk dan air berkurang.
- Tuang bumbu kari, saus tiram, kecap asin, lada bubuk dan margarin, aduk rata hingga tercampur.
- Tuang larutan maizena, aduk rata hingga mengental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
- Siapkan nasi di dalam mangkuk, tuang curry secukupnya dan letakkan chicken katsu yang sudah dipotong-potong diatasnya beri taburan wijen.
- Rice bowl chicken katsu curry pun siap dinikmati.
Baca Juga: 5 Ide Resep Bekal Sekolah untuk Anak Berbahan Sosis
Selamat mencoba, semoga resep di atas bisa menjadi inspirasi menu bekal sekolah untuk anak, ya.
