Seruni.id – Menyeruput kopi di sore hari, mungkin sudah biasa. Namun, pernahkah kamu menikmatinya dalam bentuk yang lain? Misalnya dijadikan sebagai camilan berbahan kopi, yang cocok banget disajikan sambil santai sore. Nah, buat kamu yang bosan dalam menikmati kopi dalam sajian yang itu-itu saja, kamu bisa membuat berbagai camilan berikut ini, dijamin bikin kamu ketagihan. Yuk langsung intip resepnya.
1. Bolu Kukus Kopi
Bolu kukus cokelat, vanila, atau pandan, mungkin sudah biasa. Tapi, apakah terpikirkan olehmu untuk membuat bolu kukus kopi? Meski camilan berbahan kopi ini terbilang tidak umum, tapi kalau kamu sudah mencoba sekali, pasti bakalan ketagihan. Apalagi, bagi kamu pencinta kopi. Daripada kamu penasaran bagaimana rasa yang sesungguhnya, bikin pakai resep berikut, yuk.
Bahan-bahan:
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1 butir telur (suhu ruang)
- 2 sachet kopi instan buuk
- 10 sendok makan air panas
- 10 sendok makan tepung terigu
- Margarin 10 sendok makan (cairkan)
- Gula pasir 10 sendok makan
Langkah membuat:
- Seperti membuat bolu pada umumnya, pertama-tama kocok telur dengan gula pasir dengan menggunakan whisker hingga gula larut.
- Kalau sudah, barulah masukkan tepung terigu dan soda kue. Aduk rata, tuangkan margarin, dan aduk kembali.
- Sebelum memasukkan kopi ke dalam adonan, pastikan kopi sudah kamu larutkan dengan air panas, ya. Saring terlebih dahulu dan biarkan ampasnya mengendap. Barulah tuangkan kopi ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata.
- Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain.
- Selanjutnya, siapkan loyang, jangan lupa olesi dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti.
- Tuang adonan perlahan-lahan ke dalam loyang dan kukus kurang lebih selama 35 menit. Tusuk menggunakan tusukan sate untuk mengokeksi apakah bolu sudah matang atau belum.
- Jika sudah tidak ada yang menempel, matikan api, angkat, dan biarkan dingin.
2. Puding Kopi
Camilan berbahan kopi berikutnya, kamu bisa mengolahnya menjadi puding yang lembut. Cara membuat puding ini sebenarnya sama seperti membuat puding pada umumnya, hanya saja kamu perlu menambahkan kopi ke dalamnya.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 bungkus santan kara
- 2 sachet kopi instan
- 3 sendok makan kental manis
- 200 ml air panas
- 500 ml air
- Sejumput garam
- Gula pasir 2 sendok makan
Langkah membuat:
- Langkah pertama, seduh kopi dengan air panas sebanyak 200 ml. Kemudian, masukkan santan dan sejumput garam, aduk rata.
- Saring kopi lebih dulu, barulah dimasukkan ke dalam panci, tuang air, dan rebus. Ketika sudah hampir panas, masukkan agar-agar plain. Aduk rata.
- Masukkan gula dan kental manis, aduk rata hingga mendidih. Tuang ke dalam wadah cetakan dan biarkan hingga dingin.
- Simpan puding di dalam kulkas, nikmati dalam keadaan dingin.
3. Tiramisu
Salah satu camilan berbahan kopi yang paling jadi favorit adalah tiramisu. Makanan yang satu ini cocok banget disajikan saat sedang kumpul keluarga. Sensasi aroma kopinya akan menambah kenikmatannya. Untuk membuatnya, kamu cukup memerlukan lima bahan aja, loh.
Bahan-bahan:
- 1 sachet kopi instan
- 2 sendok makan gula pasir
- 200 gram whipped cream
- 200 gram whipped cheese
- Roti tawar secukupnya
- Topping bubuk cokelat
Langkah membuat:
- Pertama, potong roti menjadi beberapa lapis, lalu sisihkan.
- Campurkan cream cheese dengan gula pasir hingga lembut. Masukkan whipped cream dan aduk rata.
- Siapkan wadah, letakkan satu lapis sponge cake, tuang kopi instan, tutup dengan krim. Letakkan lagi sponge cake, kopi, dan krim hingga habis.
- Ulangi langkah tersebut sampai lapisan terakhir. Ratakan krim bagian paling atas.
- Sebelum dinikmati, simpan dulu di dalam lemari es selama kurang lebih 4 jam. Ambil bubuk cokelat secukupnya. Bubuhkan dengan saringan di atas adonan krim hingga tertutup rata.
- Tiramisu berbahan kopi pun siap dinikmati.
4. Cannoli Tiramisu
Untuk teman santai sore, kamu bisa membuat cannoli tiramisu yang begitu lezat ini. Tak hanya lezat, cara membuatnya pun sangat mudah, kok.
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 1 sendok makan kopi instan
- 2 sendok makan gula pasir
- Kayu manis bubuk 1 sendok teh
- Cocoa powder 1 sendok teh
- 250 gram tepung terigu
Bahan isian:
- 1 shot espresso atau air kopi hitam
- 4 sendok makan gula bubuk
- 200 ml heavy cream untuk membuat whipped cream
Langkah membuat:
- Campur semua bahan kulit, uleni hingga lembut atau kalis. Bungkus dengan plastik, dan biarkan dalam suhu ruangan selama satu jam.
- Giling tipis dan buat ketipisan yang diinginkan, potong-potong.
- Bentuk hingga membentuk pipa, akan lebih baik jika menggunakan cetakan canoli. Lakukan hingga habis
- Goreng hingga matang, tiriskan.
- Mixer krim dengan semua bahan hingga mengembang. Tes rasa.
- Tuang di piping bag dan semprotkan ke dalam canolli.
- Beri taburan bubuk kopi dan gula halus di atasnya sebagai toping. Cannoli siap dinikmati.
5. Cupcake Kopi
Makanan yang satu ini biasanya jadi teman minum kopi di sore hari. Tapi, kali ini tak ada salahnya untuk memadukan keduanya dalam satu hidangan, yakni dijadikan sebagai cupcake kopi. Kebayang dong gimana rasanya menikmati cupcake dan kopi secara bersamaan? Tentu sangat sedap dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 2 sendok teh baking powder
- 2 butir putih telur
- 5 butir kuning telur
- 20 gram kopi instan
- 27 gram susu bubuk full cream
- 200 gram butter
- 200 gram gula pasir halus
- 270 gram tepung terigu protein sedang
Cara membuat:
- Panaskan oven, siapkan cetakan muffin ukuran sedang yang sudah diberi cup kertas.
- Ayak tepung, susu, dan baking powder sampai halus.
- Mixer gula dan butter dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
- Saat gula sudah larut dan warnanya agak pucat masukkan telur satu persatu.
- Mixer sampai rata lalu turunkan kecepatan.
- Masukkan kopi dan campuran tepung sedikit demi sedikit.
- Mixer terus sampai rata.Tuang adonan dalam cup yang sudah disiapkan.
- Panggang sampai matang kurang lebih selama 20 menitan.
- Lakukan tes tusuk. Jika sudah matang angkat.
- Cupcake bisa dihias dengan frosting atau topping sesuai selera.
Baca Juga: Jangan Langsung Dibuang, Manfaatkan Ampas Kopi untuk 8 Hal Ini
Itulah beragam camilan berbahan kopi yang bisa kamu buat di rumah. Semoga kamu suka, ya.
