Seruni.id – Pernah gak sih kamu merasakan malas untuk makan sahur? Terlebih ketika mengonsumsi makanan berat, seperti nasi dan lauk pauknya. Karena rasa malas tersebut, sehingga waktu sahur dilewatkan hanya dengan minum air putih saja. Padahal, saat puasa, tubuh juga butuh energi, loh. Tapi tenang saja, sebagai penggantinya, Seruni akan memberikan resep menu sahur tanpa nasi, yang tidak hanya mengenyangkan, tapi juga sehat. Simak baik-baik dan jangan lupa dicatat resepnya, ya.
1. Salad Sayur dan Daging Ayam
Menu sahur tanpa nasi yang pertama adalah salad sayur dan daging ayam. Meski hanya bersikan sayuran dan daging ayam, tapi bisa membuatmu kenyang, loh. Cara membuatnya sangat simpel dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Bahan-bahan:
- 1 buah jagung (pipil)
- 1 buah wortel kecil (potong dadu)
- 8 batang buncing (potong-potong)
- Mayonaise pedas 1 sendok makan
- Minyak zaitun 1 sendok makan
Cara membuat:
- Pertama-tama, rebus jagung, wortel, dan buncis hingga layu. Cukup sebentar saja. Sebab, jika terlalu lama hanya akan menghilangkan nutrisinya.
- Potong dada ayam, rebus hingga matang, tiriskan.
- Tata sayuran dan dada ayam di piring, tuang dengan mayonaise secukupnya.
2. Oatmeal with Kiwi and Avocado
Kalau kamu malas makan nasi di waktu sahur, maka kamu bisa menggantinya dengan oatmeal, loh. Sebab, oatmeal juga sama mengeyangkannya seperti kamu makan nasi. Agar lebih bervariasi, kamu bisa menambahkan buah kiwi dan alpukat. Yuk coba buat di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 buah kiwi
- 1 sendok teh madu
- 20 gram chia seed
- 70 gram oatmeal
- 100 gram susu kedelai
- Lemon 1/2 buah
Cara membuat:
- Siapkan mangkok, lalu hancurkan alpukat terlebih dahulu. Setelah itu, tambahkan perasan agir lemon, agar lapukat tidak oksidasi.
- Jangan lupa tambahkan oatmeal, susu, dan madu. Kalau semuanya sudah tercampur, masukkan ke dalam jar, lalu taruh kiwi di atas oatmeal dan taburkan chia seed sebagai toping.
- Simpan di dalam lemari es semalaman.
3. Oatmeal Yogurt
Oatmel memang bisa divariasikan dengan bahan apapun, termasuk dengan yogurt. Sajian ini cocok sekali dijadikan sebagai menu sahur tanpa nasi, yang sehat dan mengenyangkan.
Bahan-bahan:
- 3 sendok makan yogurt
- 4 sendok makan oatmeal
- 4 sendok makan air panas
- 100 ml susu cair
- Buah-buahan sesuai selera
Cara membuat:
- Campurkan yogurt dan air panas hingga empuk. Atau kamu juga boleh memasaknya sebentar, jika menggunakan oat utuh.
- Barulah tuangkan yogurt dan susu ke dalam campuran oatmeal. Aduk rata. Kemudian tambahkan buah-buahan sesuai selera.
4. Salad Sayur Tanpa Mayonaise
Menu sahur tanpa nasi selanjutnya yang bisa kamu jadikan referensi adalah salad sayur. Berbeda dari salad yang sebelumnya, menu yang satu ini dibuat tanpa menggunakan mayonaise maupun ayam. Meski begitu, rasa salad tanpa mayonaise tak kalah nikmat dan bisa mengeyangkan, loh.
Bahan-bahan:
- 1/2 butir bawang bombay merah
- 1 buah mentimun (iris-iris)
- 2 buah tomat
- 2 siung bawang merah
- 150 gram selada air
- Wortel 1 buah (potong-potong)
- Apel hijau 1 buah (potong-potong)
- Cabai merah keriting 2 buah
- Bawang putih 1 siung
- Lada hitam bubuk 1/2 sendok teh
- Minyak zaitun 1 sendok teh
- Air lemon 1 sendok makan
- Garam 1/2 sendok teh
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan bahan-bahan yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong.
- Kukus 1 buah tomat, bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga melunak. Lalu angkat.
- Bumbu yang telah dikukus harus dihaluskan terlebih dahulu. Jangan lupa menambahkan lada, ya.
- Kemudian, bumbu yang telah halus dicampurkan dengan minyak zaitun, garam, dan air lemon. Aduk hingga sedikit berbusa.
- Tata sayuran dan buah di atas piring saji. Siram dengan bumbu.
- Biarkan di dalam kulkas selama 20 menit. Salad sayur siap dinikmati.
5. Overnight Oatmeal Susu dan Yogurt
Menu sahur tanpa nasi berikut ini juga siap untuk membuat perutmu kenyang dan memberikan energi ketika kamu berpuasa. Terdiri dari bahan-bahan sederhana, seperti pisang, yogurt, hingga susu. Tidak hanya memberikan rasa yang nikmat, tapi sajian ini juga menyehatkan.
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan madu
- 2 sendok makan oatmeal instan
- 100 ml susu UHT
- 250 gram greek yogurt
- Pisang dan almond secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah, campurkan oatmeal dengan susu hingga terendam.
- Tambahkan greek yogurt dan madu, aduk rata.
- Tuang di dalam wadah tertutup rapat. Simpan di dalam lemari pendingin selama semalaman.
- Setelah itu, barulah tambahkan irisan buah pisang dan kacang almond pada overnight oatmeal yang siap disantap di waktu sahur.
Baca Juga:
- 10 Inspirasi Menu Sahur yang Praktis dan Ekonomis untuk Anak Kos
- 3 Hikmah Makan Sahur di Bulan Ramadhan
Itulah beberapa menu sahur tanpa nasi yang simpel, mengenyangkan, dan sehat. Semoga resep di atas bisa menjadi inspirasimu di waktu sahur nanti, ya.
