Seruni.id – Siapa yang tak kenal brownies? Kue klasik ini memang selalu menjadi favorit banyak orang, terutama pecinta makanan manis. Perpaduan teksturnya yang lembut dan rasa cokelat yang khas selalu berhasil menggoda selera. Tapi tahukah kamu bahwa ada jenis brownies lain yang tak kalah lezat? Ya, lemon brownies adalah jawabannya!
Berbeda dengan brownies cokelat yang biasa, lemon brownies menghadirkan sensasi manis dan segar yang unik dan tak terlupakan. Perpaduan rasa manis dan segarnya lemon menciptakan pengalaman rasa yang baru dan menyenangkan. Teksturnya yang lembut dan fudgy akan meleleh di mulut, dan aroma lemon yang harum akan semakin menggoda seleramu.
Lebih dari sekadar lezat, lemon brownies juga mudah dibuat di rumah. Dengan resep yang akan Seruni bagikan ini, kamu bisa menikmati lemon brownies bersama keluarga. Jadi, tunggu apa lagi? Langsung cek resepnya di bawah ini, yuk!
Siapkan Bahan-bahan
Sebelum mulai membuat brownies, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan-bahannya, ya. Untuk membuat lemon brownies dibutuhkan bahan utama serta bahan lapisan gula.
Bahan-bahan utama:
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir mentega tawar (lunakkan)
- 1 sendok makan kulit lemon (tambahkan lagi untuk lapisan gula)
- 2 sendok makan jus lemon
- 3 butir telur
- 3/4 cangkir tepung terigu serbaguna
- 3/4 cangkir gula putih
Bahan lapisan gula:
- 1 cangkir gula bubuk
- 1/4 cangkir jus lemon
- 1/4 sendok teh ekstrak vanila
Langkah Membuat Lemon Brownies
- Pertama, panaskan oven hingga 175 derajat celsius.
- Kemudian, olesi loyang persegi berukuran 8 inci.
- Campurkan tepung terigu, gula putih, mentega, dan garam laut dalam mangkuk, lalu kocok dengan ixer listrik hingga tercampur rata.
- Kocok telur, 2 sendok makan jus lemon, dan 1 sendok makan kulit lemon bersama-sama dalam mangkuk terpisah.
- Campurkan ke dalam adonan tepung dan kocok dengan kecepatan sedang sampai halus sekitar 3 menit.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 25 menit.
- Gunakan tusuk gigi yang untuk mengetes kematangan brownies. Tusukkan pada kue jika di tengahnya keluar bersih, berarti sudah siap dikeluarkan.
- Dinginkan hingga bagian bawah piring hangat saat disentuh.
- Ambil mangkuk, kocok gula bubuk, ¼ cangkir jus lemon, ekstrak vanila, dan kulit lemon (sesuai selera) sampai halus.
- Oleskan lapisan gula ini oleskan ke brownies. Lemon brownies siap disajikan.
Tips Memasak Lemon Brownies
Sangat menyenangkan apalagi kalau sudah mencicipi rasa dari kue yang satu ini, tapi untuk tips memasak perhatikan hal-hal berikut:
- Potong brownies menjadi kotak seukuran gigitan untuk sajian yang lebih cantik.
- Pastikan untuk tidak memanggangnya terlalu lama, karena bisa menjadi kering.
- Kamu bisa pakai air perasan lemon yang diparut.
Baca Juga: Resep Bolu Susu Khas Lembang, Lembut dan Wanginya Bikin Nagih
Ternyata mudah banget kan cara membuat lemon brownies ini? Jadi, kalau bosen makan brownies cokelat, sesekali kamu bisa bikin versi rasa yang lebih segar dan adem di mulut. Yuk segera buat di rumah!
