Seruni.id – Berbuka dengan yang manis sepertinya sudah menjadi kebiasaan bagi banyak orang. Pasalnya, makanan manis dipercaya dapat menyeimbangkan kadar insulin dan mengembalikan energi yang hilang selama berpuasa. Banyak sekali makanan manis yang bisa dijadikan takjil, salah satunya adalah puding. Selain mengenyangkan, puding juga bisa melepaskan dahaga, loh. Buat kamu yang ingin berbuka dengan puding atau ingin menjadikannya ide jualan, berikut Seruni telah menyiapkan beberapa resep puding yang cocok untuk takjil berbuka puasa.
1. Resep Puding Susu Jahe Gula Merah
Bahan-bahan:
- 500 ml susu cair
- 50 gr gula merah, parut
- 1 sdm jahe, parut
- 1 sdt agar-agar bubuk
- 2 sdm maizena
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur, dikocok lepas
Langkah-langkah:
- Campurkan susu cair, gula merah, dan jahe dalam panci.
- Panaskan dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga gula merah larut dan susu tercampur rata dengan jahe.
- Tambahkan agar-agar bubuk, maizena, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mengental.
- Setelah mengental, matikan api dan biarkan agak dingin. Setelah agak dingin, masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata.
- Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Diamkan hingga puding mengeras.
- Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.
2. Resep Puding Cendol Lapis Gula Merah
Bahan-bahan:
- 500 ml santan kental
- 50 gr tepung maizena
- 75 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1/2 sdt garam
- 100 gr cendol
- 50 gr gula merah, parut
- 50 ml air
Langkah-langlah:
- Campurkan santan kental, tepung maizena, gula pasir, daun pandan, dan garam dalam panci. Aduk rata.
- Panaskan campuran di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
- Ambil 1/3 bagian adonan puding, tambahkan cendol, aduk rata, dan tuang ke dalam cetakan. Biarkan hingga agak dingin dan mengeras.
- Setelah lapisan cendol agak keras, tuang kembali 1/3 bagian adonan puding, ratakan, dan biarkan hingga agak dingin.
- Campurkan gula merah dan air dalam panci. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga gula merah larut.
- Tambahkan 1/3 bagian adonan puding ke dalam campuran gula merah. Aduk rata dan tuang ke atas lapisan puding yang sudah agak dingin. Biarkan hingga mengeras.
- Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.
3. Resep Puding Santan Gula Merah
Bahan-bahan:
- 500 ml santan cair
- 75 gr gula merah, parut
- 50 gr gula pasir
- 1 sdm agar-agar bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
Langkah-langkah:
- Campurkan santan cair, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam dalam panci. Aduk rata.
- Panaskan campuran di atas api kecil sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan campuran tercampur rata.
- Tambahkan agar-agar bubuk, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api dan biarkan campuran agak dingin.
- Setelah agak dingin, tuang campuran puding ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Diamkan hingga puding mengeras.
- Jika puding sudah mulai mengeras, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.
4. Resep Milo Jelly Sagu
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar bubuk (12 gram)
- 100 gram sagu mutiara
- 1 kaleng susu evaporasi (390 ml)
- 500 ml air
- 4 sdm Milo bubuk
- 75 gram gula pasir
Langkah-langkah:
- Rendam sagu mutiara dalam air selama 15 menit. Tiriskan.
Campurkan agar-agar bubuk, susu evaporasi, air, Milo bubuk, dan gula pasir dalam panci. Aduk rata. - Panaskan campuran di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula larut.
- Tambahkan sagu mutiara dan aduk rata. Masak hingga sagu menjadi transparan dan mengapung di atas permukaan.
- Matikan api dan tuang adonan jelly ke dalam cetakan.
- Biarkan hingga dingin dan mengeras.
- Setelah mengeras, keluarkan jelly dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.
- Sajikan jelly sagu milo di atas piring atau mangkuk saji.
5. Resep Puding Oreo Salad
Bahan-bahan:
- 1 bungkus oreo, haluskan
- 500 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk (12 gram)
- 1/2 kaleng buah nata de coco
- 1 kaleng buah cocktail
- 1 bungkus jelly kering (rasa mangga atau jeruk)
- 50 gr gula pasir
- 250 ml air
Langkah-langkah:
- Campurkan susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir dalam panci. Aduk rata.
- Panaskan campuran di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula larut.
- Tambahkan jelly kering ke dalam campuran puding. Aduk rata hingga jelly larut.
- Setelah jelly larut, matikan api dan biarkan campuran puding agak dingin.
- Setelah agak dingin, campurkan buah nata de coco dan buah cocktail ke dalam campuran puding. Aduk rata.
- Ambil wadah atau cetakan yang diinginkan. Taburi oreo yang sudah kamu haluskan di dasar wadah atau cetakan.
- Tuang campuran puding ke atas lapisan oreo. Ratakan.
- Taburi oreo yang sudah dihaluskan lagi di atas campuran puding.
- Biarkan puding agak dingin dan mengeras dalam suhu ruangan atau di dalam kulkas selama 1-2 jam.
- Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan atau wadah dan potong-potong sesuai selera.
- Sajikan puding oreo salad di atas piring atau mangkuk saji.
Baca Juga: Ide 30 Menu Sahur dan Berbuka Selama Bulan Ramadhan
Itulah lima resep puding yang bisa kamu sajikan sebagai menu berbuka puasa nanti. Selamat mencoba, ya!
