Seruni.id – Gacoan menjadi salah satu restoran dengan berbagai menu mi yang menggugah seleran. Salah satunya adalah mi setan atau kini berganti nama menjadi mi hompimpa. Mi setan ala Gacoan ini menjadi menu andalan yang kerap diburu, loh. Terlebih bagi para pencinta makanan pedas.
Restoran ini tak pernah sepi pengunjung. Tak sedikit orang yang rela mengantre demi mencicipi mi setan ala Gacoan itu. Nah, buat kamu yang malas mengantre atau tidak menemukan cabangnya di kotamu, membuatnya sendiri di rumah bisa menjadi solusi. Kamu bisa mencoba resep berikut ini:
Siapkan Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum membuat mi setan ala Gacoan, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, ya. Di antaranya seperti bahan utama, topping, bahan sambal, hingga bahan pelengkap.
Bahan utama:
- 2 sendok makan minyak wijen
- 4 keping mi telur kering
Bahan topping ayam:
- 2 potong kepala ayam
- 6 siung bawang putih (memarkan)
- 10 sendok makan minyak
- 200 gram daging ayam giling
Sambal:
- 2 sendok teh garam
- 14 buah cabai rawit merah
Bahan pelengkap:
- Bawang goreng secukupnya
- Daun selada sesuai selera
- Daun bawang secukupnya
- Kulit pangsit goreng sesuai selera
- Sosis ayam sesuai selera
Langkah Membuat Mi Setan ala Gacoan
Setelah semua bahan sudah kamu siapkan, selanjutnya kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat mi setan ala Gacoan:
- Siapkan wajan yang telah diberi minyak, kemudian panaskan. Tambahkan kepala ayam ke dalamnya, lalu goreng sampai matang.
- Tambahkan dua siung bawang putih yang telah dimemarkan. Aduk sampai merata, lalu sisihkan. Pindahkan ke dalam wadah dahulu untuk minyak ayamnya.
- Untuk sambalnya, masukkan cabai rawit ke dalam panci berisi air. Letakkan di atas kompor dan panaskan. Rebus sampai matang, setelah itu masukkan ke dalam cobek, kemudian ulek sampai benar-benar halus. Kalau sudah sisihkan.
- Di wajan terpisah, tumis bawang putih yang sebelumnya telah dicincang sampai mengeluarkan aroma harum. Tambahkan ayam giling ke dalamnya, aduk semua bahan sampai merata.
- Kemudian, tambahkan sedikit air dan campurkan kembali sampai kering. Angkat dan pindahkan ayam giling yang telah kamu tumis ke dalam piring.
- Setelah itu, rebus mi telur sampai matang, lalu tiriskan. Letakkan di atas piring, lalu campurkan garam, merica, minyak ayam, serta minyak wijen.
- Jangan lupa, tambahkan sambal yang telah kamu haluskan sebelumnya, lalu aduk kembali sampai tercampur rata. Masukkan daging ayam giling dan semua pelengkap lainnya. Mi setan ala Gacoan buatanmu pun siap disajikan.
Baca Juga: Resep Udang Keju Ala Mie Gacoan, Rasanya Seenak Aslinya!
Itulah resep dan cara membuat mi hompimpa ala Gacoan yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Selamat mencoba, semoga rasanya enak dan menggugah selera, ya.
