Seruni.id – Es cincau gula merah menjadi minuman yang selalu diburu menjelang waktu berbuka. Selain enak dan menyegarkan, pembuatan es cincau gula merah juga mudah kita jumpai. Bahkan, cincau sendiri memiliki manfaat yang luar biasa untuk tubuh, loh. Nah, sebelum Seruni membagikan resep es cincau gula merah untuk menu buka puasa nanti, Seruni ingin menjelaskan mengenai sejumlah manfaatnya berikut ini.
Manfaat Cincau
Cincau, juga dikenal sebagai daun cincau atau Mesona chinensis, adalah tumbuhan yang umumnya digunakan sebagai bahan dalam minuman dan makanan di Asia Tenggara. Cincau memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, dan dapat menjadi pilihan yang baik untuk berbuka puasa karena beberapa alasan berikut:
1. Menyegarkan tubuh: Cincau dapat membantu menyegarkan tubuh setelah seharian berpuasa. Minuman cincau dapat memberikan sensasi dingin dan menyegarkan yang menyenangkan pada saat berbuka.
2. Menghidrasi tubuh: Setelah seharian berpuasa, tubuh membutuhkan cairan untuk mengganti kehilangan cairan. Cincau mengandung banyak air dan dapat membantu menghidrasi tubuh.
3. Menjaga kesehatan pencernaan: Cincau mengandung serat yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Ini dapat membantu mencegah sembelit dan meningkatkan kesehatan saluran pencernaan.
4. Menurunkan kadar gula darah: Cincau mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Ini dapat membantu mencegah kenaikan gula darah yang tiba-tiba setelah berbuka puasa.
Resep Es Cincau Gula Merah
Setelah kamu mengetahui apa saja manfaat dari cincau, berikut ini Seruni akan membagikan resep es cincau gula merah yang bisa kamu buat sendiri di rumah sebagai menu untuk berbuka puasa nanti.
Bahan-bahan:
- 1 lembar daun pandan (bisa diganti dengan vanili bubuk)
- 2 sendok makan gula pasir
- 200 gram cincau gitam
- 200 gram gula merah
- 300 ml air
- 700 ml susu cair
- Es batu secukupnya
Langkah membuat:
- Langkah pertama, kamu harus mengiris-iris gula merah secara tipis. Setelah itu, rebus bersama air dan gula pasir sesuai takaran yang ditentukan atau sesuai selera.
- Kalau sudah mendidih, barulah masukkan daun pandan yang sudah diremas dan diikat simpul, atau bisa juga diganti dengan vanili bubuk.
- Jika aromanya sudah harum dan teksturnya mengental, kamu bisa langsung mengangkatnya.
- Potong dadu cincau hitam.
- Tuangkan gula merah ke dalam gelas secukupnya. Masukkan cincau yang telah dipotong tadi secukupnya, terakhir tuangkan susu dan es batu secukupnya.
Baca Juga: 5 Resep Es Teler yang Menyegarkan, Cocok untuk Berbuka Puasa
Namun, perlu diingat bahwa cincau umumnya disajikan dengan gula, jadi pastikan untuk memilih minuman cincau yang rendah gula atau tanpa gula untuk memaksimalkan manfaat kesehatannya. Selain itu, jangan lupa untuk tetap mengonsumsi makanan seimbang dan bergizi saat berbuka puasa untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan.
